Bolo de chocolate para aniversário

1. Unte a forma somente no fundo e coloque papel manteiga também no fundo.
2. Pré-aqueça o forno em 180°C.
3. Meça 1 xícara de farinha, depois tire 1 colher da farinha e acrescente 1 colher de cacau em pó.
4. Reserve.
5. Bata na batedeira os ovos e o açúcar, até que fique esbranquiçado, em ponto de merengue.
6. Pare de bate, acrescente a farinha peneirada com o cacau e misture muito suavemente com uma espátula até que fique homogêneo.
7. Leve para assar por 30 a 40 minutos, até furar com um palito e sair limpo.
8. Importante: espere esfriar totalmente para desenformar.

Calda:

1. Levar os ingredientes ao fogo, misturar bem.
2. Aplicar quente no bolo após assado.

Recheio:

1. Leve tudo ao fogo, menos o chocolate picadinho, mexa até o ponto de brigadeiro mole.
2. Após o bolo assado e frio, desenforme e corte ao meio.
3. Molhe a primeira parte com a calda, coloque o brigadeiro, os pedacinhos de chocolate, a outra camada e molhe com o restante da calda.

Cobertura:

1. Levar ao fogo mexendo até formar um creme.
2. Passe o chantilly no bolo todo, por cima coloque a cobertura e depois decore com o restante do chantilly a seu gosto.

Informações Adicionais

• Importante: Use cacau em pó da Garoto onde foi pedido cacau. E use chocolate em pó Garoto (não o achocolatado garotada) ou chocolate em pó da nestlé onde foi pedido. Não use nescau ou outro achocolatado, senão vai ter um bolinho comum. Os ingredientes de qualidade fazem toda a diferença nessa receita.