Ingredientes (8 porções)
Pão de ló
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Receita para um bolo pequeno, forma de 20 cm de diâmetro.
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Para bolo maior dobre a receita ou faça 2 massas.
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1 xícara de chá de farinha (130 g)
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Calda
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2 colheres de chocolate do padre ou garoto
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Recheio
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Cobertura
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2 colheres de sopa de chocolate do padre ou garoto
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Pedacinhos de chocolate picadinho
Decoração
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chantilly de sua preferência (para um bolo pequeno 1 caixinha de chantimix é suficiente)
Modo de preparo
- 1
Unte a forma somente no fundo e coloque papel manteiga também no fundo.
- 2
Pré-aqueça o forno em 180°C.
- 3
Meça 1 xícara de farinha, depois tire 1 colher da farinha e acrescente 1 colher de cacau em pó.
- 4
Reserve.
- 5
Bata na batedeira os ovos e o açúcar, até que fique esbranquiçado, em ponto de merengue.
- 6
Pare de bate, acrescente a farinha peneirada com o cacau e misture muito suavemente com uma espátula até que fique homogêneo.
- 7
Leve para assar por 30 a 40 minutos, até furar com um palito e sair limpo.
- 8
Importante: espere esfriar totalmente para desenformar.
- 9
Calda:
Levar os ingredientes ao fogo, misturar bem.
- 10
Aplicar quente no bolo após assado.
- 11
Recheio:
Leve tudo ao fogo, menos o chocolate picadinho, mexa até o ponto de brigadeiro mole.
- 12
Após o bolo assado e frio, desenforme e corte ao meio.
- 13
Molhe a primeira parte com a calda, coloque o brigadeiro, os pedacinhos de chocolate, a outra camada e molhe com o restante da calda.
- 14
Cobertura:
Levar ao fogo mexendo até formar um creme.
- 15
Passe o chantilly no bolo todo, por cima coloque a cobertura e depois decore com o restante do chantilly a seu gosto.
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Informações adicionais
Importante: Use cacau em pó da Garoto onde foi pedido cacau. E use chocolate em pó Garoto (não o achocolatado garotada) ou chocolate em pó da nestlé onde foi pedido. Não use nescau ou outro achocolatado, senão vai ter um bolinho comum. Os ingredientes de qualidade fazem toda a diferença nessa receita.
