Com quantos anos você descobriu que a banana deve ser armazenada desse jeito inusitado para não apodrecer?

Alguns vídeos circulam na internet ensinando o jeito certo de armazenar as bananas. Mas para muita gente, tudo não passa de uma fake news. O jeito de guardar as frutas é tão inusitado que realmente fica difícil de acreditar que funciona.

Para tirar a prova real, a influenciadora Jhenny Keller (@jhennykeller) foi uma das pessoas que fez o teste em casa. Ela só não esperava que pendurar as bananas ao armazená-las pudesse mesmo retardar o amadurecimento.

Mas será que pendurar a banana faz com que a fruta dure mais? Epecialistas explicam o que está por trás desse método e se vale a pena adotar essa prática.

Ainda não existe uma comprovação científica sobre o método

De acordo com o doutor em fitotecnia Bruno Kreusburg, estudioso da pós-colheita de bananas na UFRGS, ainda não há uma comprovação científica que confirme que guardar bananas penduradas aumenta a vida útil da fruta.

No entanto, ele avalia ao portal Zero Hora que essa prática de armazenamento pode ser eficaz quando combinada a outras técnicas já comprovadas por estudos, como:

Manter as bananas em ambientes arejados;
Armazenar as bananas longe do sol ou do frio;
Deixar as frutas distante de danos mecânicos.

O que acontece quando as bananas ficam penduradas

O especialista explica que ao pendurar as bananas, você simplesmente reduz o contato delas com superfícies ou com outras frutas, principalmente com as duas que devem ficar bem longe.

"Quando você as coloca na fruteira, normalmente bota outras coisas junto e fica mexendo ao longo dos dias. Essa movimentação pode gerar um amadurecimento da casca. Mas isso é estético, não compromete a fruta em nada", destaca Bruno.

O principal responsável pelo amadurecimento da banana, além de outras frutas, é o gás etileno. Ao manter as bananas penduradas, não há interferência na atuação do gás presente nessa fruta, mas pode contribuir para evitar lesões nas cascas e possíveis esmagamentos.

Afinal, qual a melhor forma de guardar as bananas?

Não existe uma fórmula única, mas produtores e distribuidores recomendam alguns cuidados entre os consumidores para preservar a integridade das bananas.

"A banana é uma planta tropical, não deve ser guardada em refrigeração inferior a 12° C. Normalmente, nossas geladeiras são mais geladas que isso, então é bom evitar", alerta Luis Bohn, gerente técnico adjunto da Emater, RS.

Ele acrescenta ainda que muito calor também é prejudicial: "Porque acelera o processo de amadurecimento da banana, diminuindo o tempo de vida dela. Além disso, quanto mais você conseguir deixar arejada, melhor."

Guardar as bananas separadas uma a uma, em vez de no cacho, pode ajudar na conservação do fruto, pois reduz o risco de danos causados por batidas, semelhante ao efeito de pendurá-las.