Olha como é fácil fazer os cogumelos no papel-alumínio na churrasqueira! (Crédito: Reprodução/Instagram @cozinhadegentemoderna)
Muita gente acha que o churrasco só pode ter carne! É claro, cada um faz o seu churrasco como preferir, mas existem algumas opções que ficam perfeitas como acompanhamento, como é o caso do amado pão de alho e do queijo coalho.
Mas, se você quer fugir um pouco do tradicional e ainda oferecer uma opção vegetariana para os convidados do seu churrasco, uma ótima opção é usar o shitake! Esse cogumelo fica uma delícia e todo mundo vai amar ter essa opção diferente para experimentar.
Shitake na churrasqueira
Isso mesmo, você pode usar o shitake, muito comum em preparos da culinária japonesa, no seu churrasco brasileiro! Vimos essa dica no canal @cozinhadegentemoderna e adoramos. Veja só do que você vai precisar:
Ingredientes
- 200 g de cogumelo de sua preferência cortado em pedaços de 1 cm de espessura
- 2 colheres de sopa de shoyu
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de cebolinha verde
- 1 colher de sobremesa de refoga caseira (alho, cebola e azeite refogados na frigideira)
Modo de preparo
Veja como preparar seu cogumelo no churrasco. Todo mundo vai querer experimentar!
- Pegue uma folha grande de papel-alumínio e feche ela como se fosse um envelope, deixando apenas a abertura para colocar seus cogumelos
- Coloque os cogumelos bem picadinhos dentro do envelope de papel-alumínio e tempere com shoyu, manteiga, cebolinha e a refoga caseira
- Lacre bem o envelope de papel-alumínio para que não saia ar por nenhum lado e coloque sobre a grelha alta
- Retire quando o envelope estufar, parecendo um travesseiro
- Abra o envelope com o auxílio de uma faca, com cuidado para não se queimar com o vapor que sai de dentro, e sirva imediatamente
Todo mundo vai querer provar esse seu “churrasco de shitake”, pode acreditar!
Mais receitas com cogumelos!
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- Sopa húngara de cogumelos: para aquecer os dias frios, nada melhor do que uma sopa quentinha, não é mesmo? A sopa húngara de cogumelos é perfeita para esses momentos, rende 6 porções e demora apenas 1 hora para ficar pronta!
- Salmão ao champignon: os cogumelos combinam muito com diversos tipos de proteínas: carnes, frangos e claro, peixes. O salmão é um tipo de peixe que cai superbem com molhos de vários sabores, então que tal experimentar um molho de cogumelos? Você vai se surpreender!
- Fettuccine ao molho de shitake e cogumelos paris: molho de cogumelos é tudo de bom e um bom macarrão sempre pede um molho caprichado. Você ainda pode incrementar e usar o cogumelo de sua preferência!
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