Ingredientes (6 porções)
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2 colheres de sopa de manteiga
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1 cebola pequena bem picadinha
- 300 g de cogumelos picadinhos (fresco de preferencia - qualquer tipo de cogumelo)
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1 colher de sopa de paprica
- 1 colher de sopa de molho de soja (shoyo)
- 2 cubos de caldo de galinha dissolvidos em 2 xícaras de água fervente
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1 xícara de leite
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3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
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2 colheres (chá) de suco de limão
- 1/4 de salsinha (cheiro verde) bem picadinho
- Salsinha (cheiro verde) e creme de leite para decorar
Modo de preparo
- 1
Em uma panela derreta a manteiga, adicione a cebola ate ficar transparente (mais ou menos 10 minutos - fogo médio).
- 2
Adicione os cogumelos ate cozinhar bem ( mais ou menos 10 minutos - fogo médio).
- 3
Adicione a água com o caldo de galinha já dissolvido, a páprica, o shoyu, misture bem e deixe no fogo baixo por 15 minutos
- 4
Misture bem o leite com a farinha de trigo separadamente em uma vasilha e em seguida adicione com os demais ingredientes da panela.
- 5
Misture bem e deixe cozinhando por mais 15 minutos em fogo baixo.
- 6
Por ultimo adicione o suco de limão, o sal* e a pimenta-do-reino.
- 7
Decore com gotas de creme de leite e folhas de salsinha fresca.
- 8
Dica: Cuidado com o sal! O caldo de galinha já vem com sal e dependendo a manteiga também. As vezes não precisa adicionar mais! O creme de leite alem de enfeitar, dá um gostinho especial na sopa!
