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Esse brownie com cobertura de sorvete é a sobremesa gelada ideal para os dias quentes. (créditos: Shutterstock)
O brownie é uma sobremesa deliciosa que possui diversas variações. Além do clássico de chocolate, também podemos encontrar versões sem glúten, veganas ou com outros sabores, como red velvet, limão e até banana. Aqui mesmo no TudoGostoso nós temos várias receitas desse bolinho úmido e denso para você preparar em casa. Hoje, nós separamos mais uma opção que é perfeita para curtir nos dias quentes do verão.
Estamos falando do brownie gelado, uma receita que combina a textura densa do brownie com a cremosidade refrescante do sorvete em uma só sobremesa. Essa delícia é superfácil de fazer e pode ser personalizada do jeitinho que você gosta. Você pode usar o seu sorvete favorito, adicionar frutas, calda de chocolate ou até nozes, para dar aquele toque especial. Confira o passo a passo.
Receita de brownie gelado
Ingredientes:
- 200g de chocolate meio amargo
- 100g de manteiga
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1pitada de sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1/2 xícara de nozes ou castanhas (opcional)
Para a parte gelada:
- Sorvete de sua preferência
Modo de preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular ou quadrada com manteiga e forre com papel manteiga.
- Derreta o chocolate. Você pode fazer isso no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos, ou em banho-maria. Deixe esfriar um pouco.
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura cremosa. Adicione o chocolate derretido, a manteiga, a baunilha e o sal, e misture bem.
- Acrescente a farinha de trigo e misture até que a massa fique homogênea.
- Se desejar, adicione as nozes ou castanhas picadas.
- Coloque a massa na forma e asse por cerca de 20 a 30 minutos. Deixe esfriar completamente na forma.
- Após o brownie esfriar, espalhe uma camada de sorvete por cima e alise com uma espátula para deixar a superfície uniforme.
- Cubra a forma com filme plástico e leve ao congelador por no mínimo 4 horas ou até que o sorvete esteja bem firme.
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