Brownie quente de frigideira: essa sobremesa perfeita para o frio não vai durar 5 minutos depois de pronta, aposto com você

Publicado em 19/06/2026 às 17:39

Por Stephany Mariano | Redatora

Como uma verdadeira taurina, Stephany sempre foi apaixonada por comida. No tempo livre, gosta de assistir um k-drama bem clichê, viajar, experimentar novos sabores e fotografar tudo o que encontra por aí.

Essa sobremesa tem tudo para virar a sua preferida neste inverno

Brownie quente de frigideira: essa sobremesa perfeita para o frio não vai durar 5 minutos depois de pronta, aposto com você — Aprenda a fazer um brownie de frigideira que vai impressionar todo mundo (Créditos: Imagem gerada por IA)

O brownie é um verdadeiro clássico dos Estados Unidos que conquistou o paladar de muitos ao redor do mundo. Com aquela crostinha crocante e o interior macio, essa é uma daquelas sobremesas de conforto, mas você já ouviu falar no brownie quente de frigideira?

Pensar em um brownie sendo feito na frigideira pode parecer estranho, mas funciona muito bem e é perfeito para quando quiser uma sobremesa para se aquecer nos dias frios. Veja como fazer essa maravilha em casa!

Receita de brownie quente de frigideira: aprenda a fazer

Se você já sabe fazer o brownie tradicional de forno vai tirar essa receita de letra. E até mesmo quem não tem tanta experiência na cozinha consegue fazer essa sobremesa. Geralmente, usa-se uma frigideira de ferro fundido, mas qualquer frigideira que possa ir ao forno, sem cabos de plástico ou borracha, funciona também.

Ingredientes

140 g de manteiga sem sal
230 g de chocolate meio amargo
180 g de açúcar refinado
3 ovos
5 g de essência de baunilha
80 g de farinha de trigo
10 g de cacau em pó

Modo de preparo

Em um recipiente, coloque a manteiga e o chocolate e leve para derreter no micro-ondas
Misture bem até ficar homogêneo e reserve
Na batedeira, coloque os ovos e o açúcar mascavo e bata até formar um creme claro e consistente
Adicione a baunilha, uma pitada de sal, o cacau e a farinha de trigo e o chocolate derretido e bata novamente até formar uma massa
Se quiser, coloque um pouco mais de chocolate meio amargo em gotas, misture e despeje em uma frigideira que possa ir ao forno
Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos

Dá para fazer na boca do fogão?

Sim, o segredo é deixar o fogo no mínimo possível e usar uma tampa, assim o vapor quente que fica preso vai cozinhar o topo do brownie, garantindo que ele fique firme por fora e úmido por dentro. Quando as bordas parecerem firmes e o centro ainda estiver levemente mole/úmido (mas não cru em ponto líquido) você pode desligar o fogo.

Se você espetar um palito no centro, ele deve sair com migalhas úmidas, e nunca limpo, pois se sair completamente limpo, é sinal de que virou bolo. Geralmente leva entre 8 a 12 minutos, mas a versão do forno é muito melhor, vale a pena testar!