O suco de beterraba é a prova de que podemos aproveitar até vegetais em forma de bebida para nos hidratarmos com muitos nutrientes e sabor! Versátil, esse alimento saudável já é conhecido por ser usado em vários pratos, desde saladas até sobremesas. Então não é nenhuma surpresa que também possa se transformar em uma receita de suco de beterraba deliciosa! Para ter como fazer suco de beterraba, você pode simplesmente bater no liquidificador o vegetal com água até chegar na consistência desejada. Mas, para deixar a bebida mais saborosa (e poderosa!), essa receita de suco de beterraba com limão usa a fruta cítrica para dar aquele toque final que faz toda a diferença. Com uma receita simples e um resultado excelente para a saúde, você pode aproveitar os benefícios do suco de beterraba sempre que quiser. Pode servir para começar o dia, como um pré-treino para reforçar a resistência cardiorrespiratória ou para acompanhar um almoço leve, o suco de beterraba serve para todos os momentos!
Ingredientes (2 porções)
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Utensílios
Copo
Liquidificador
Faca
Peneira
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Modo de preparo
- 1
Descasque a beterraba e corte grosseiramente, reserve.
- 2
Descasque o limão corte e retire todas as sementes.
- 3
Bata tudo no liquidificador e coe bem, se quiser pode acrescentar cenoura.
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Informações adicionais
Qual o certo: fazer suco de beterraba crua ou cozida?
Uma dúvida que muitas pessoas têm ao planejar como fazer suco de beterraba é se pode usar beterraba crua no suco ou precisa cozinhar. A boa notícia para quem gosta de praticidade é que você pode usar o ingrediente em sua forma natural, sem cozinhar.
Na verdade, a beterraba crua é a melhor opção por preservar os seus nutrientes ao máximo no suco de beterraba. Mas saiba que cozinhar o vegetal também tem as suas vantagens. Ao cozinhá-la, o sabor da beterraba fica mais suave com o dulçor natural, além de facilitar a digestão.
Ou seja, é uma forma de deixar a beterraba gostosa para quem não está acostumado com o suco de beterraba saudável. Se quiser preparar dessa forma, veja como cozinhar a beterraba no micro-ondas para manter a praticidade.
Você pode tem como fazer suco de beterraba com casca e tudo, apenas cortando o talo e lavando bem. Mas, se a casca estiver muito suja de terra, pode tirá-la e fazer só com o interior, que ainda dá para aproveitar bem os benefícios do suco de beterraba, que incluem ajudar na circulação sanguínea, melhorar a oxigenação dos músculos e reduzir inflamações.
Para deixar o suco de beterraba simples mais saboroso e nutritivo, uma dica é incluir outras frutas ou ingredientes. Um suco de beterraba com laranja continua com a combinação ácida, mas com outra fruta cítrica.
Já um suco de beterraba com cenoura traz mais benefícios para a saúde dos olhos e ainda funciona como um bom suco detox. Para adoçar de maneira mais saudável, troque o açúcar refinado pelo mel, um adoçante natural ou um açúcar orgânico.
Mais receitas com beterraba para aproveitar o ingrediente
A receita de suco de beterraba não é a única maneira de utilizar esse ingrediente na cozinha. Muito pelo contrário, já que os benefícios da beterraba são tantos que vale até experimentar uma receita nova a cada dia!
Em pratos salgados, esse ingrediente pode ser usado em uma salada de beterraba, como uma beterraba refogada, na borsch, a sopa russa de beterraba, ou na forma de um pão de beterraba cor-de-rosa.
Fazer suco com beterraba funciona muito bem por causa do seu açúcar natural e essa mesma característica também a torna perfeita para usar em doces e sobremesas!
Experimente fazer bolo de beterraba, pudim de beterraba, manjar de beterraba… São várias receitas com beterraba diferentes para experimentar e aproveitar esse ingrediente ao máximo.
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