Ideal para ter um almoço ou jantar mais gostoso e nutritivo, essa receita de panqueca sem glúten e lactose é uma ótima sugestão para quem não pode consumir leite e farinha de trigo! Para substituir os dois ingredientes, ela leva água, farinha de grão-de-bico e farinha de aveia em sua composição, que deixa essa iguaria rica em fibras e proteínas. Misturada com amido de milho, óleo vegetal, ovo, sal e temperos a gosto, essa panqueca sem leite e sem trigo fica com uma textura muito macia junto de um sabor incrível que não perde em nada para o prato tradicional! Essa receita rende cerca de 3 porções, mas é só dobrar os ingredientes caso queira fazer em maiores quantidades para alimentar a família toda. Além de ser inclusiva, essa massa de panqueca sem leite e sem trigo ainda pode ser feita com o recheio de sua preferência que ficará incrivelmente saborosa de qualquer maneira!
Ingredientes (3 porções)
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Modo de preparo
- 1
Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma massa homogênea.
- 2
Despeje um pouco da massa em uma frigideira untada e frite ambos os lados.
- 3
Repita este passo até acabar a massa.
- 4
Recheie a gosto.
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Informações adicionais
Dicas para fazer panqueca sem leite e sem trigo
Essa panqueca sem leite e sem trigo tem uma base simples que permite a adição de alguns ingredientes para incrementar o seu sabor. Um exemplo disso são os temperos! Experimente adicionar alguns deles como pimenta-do-reino, orégano, cúrcuma, mix de ervas, entre outros.
Por mais que essa receita de panqueca sem leite e sem trigo já tenha uma massa fofinha, dá para intensificar essa textura colocando 1/2 colher (chá) ou 1 colher (café) de fermento químico. É só misturar delicadamente na massa após bater os ingredientes.
Aprendeu como fazer panqueca sem leite e sem trigo e quer sugestões de recheio para saborear com ela? Essa iguaria fica uma delícia com frango desfiado na panela de pressão, carne moída simples e até legumes!
Mas para quem gosta de inovar no sabor, aproveite e dê uma olhada nas receitas de panquecas com recheios diferentes para se inspirar na hora de montar a sua panqueca sem farinha de trigo e sem leite!
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Se você possui restrições alimentares, conhecer receitas sem glúten e sem lactose pode ser a salvação para incluir alguns pratos na alimentação sem abrir mão do sabor. O melhor é que o TudoGostoso tem várias delas além da panqueca sem trigo e sem leite!
Então que tal conferir e aprender a fazer um pão sem glúten e sem lactose, uma pizza sem glúten e sem lactose, um pastel sem glúten, uma massa de crepe sem glúten e sem lactose ou uma torta de atum sem glúten?
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