A torta de atum sem glúten é aquela opção que precisa estar incluída no repertório de quem não quer ou não pode consumir trigo! Perfeita tanto para o lanche da tarde quanto para ter uma refeição principal prática e econômica, ela é tão gostosa que é capaz de não sobrar nenhum farelo na assadeira. Para aprender como fazer torta de atum sem glúten não tem nenhum mistério, pois o liquidificador já agiliza o preparo da massa. Ela também conta com a adição do óleo do peixe para dar o seu sabor marcante até nessa parte do prato! Isso sem falar em toda a mistura de sabores e texturas que o recheio dessa torta de atum com farinha de arroz possui. Por não ser feita com leite ou derivados, a receita se torna uma deliciosa opção de torta de atum sem glúten e sem lactose, ideal para quem é intolerante a essa proteína. Venha conhecer!
Ingredientes (18 porções)
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1 lata de atum
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1/4 de óleo ou azeite
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1/4 de óleo ou caldo do atum
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3 ovos
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1 xícara (chá) de farinha de arroz
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1 xícara (chá) de água
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sal a gosto
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1 pitada de noz-moscada
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seleta de legumes
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ervilha torta
Modo de preparo
- 1
Faça um refogado com o atum e a seleta.
- 2
No liquidificador, misture todos os ingredientes, menos o atum, e bata.
- 3
Depois, misture o fermento e reserve.
- 4
Unte uma forma pequena e forre o fundo com um pouco da massa.
- 5
Coloque o refogado de atum e espalhe a ervilha torta, cubra com o restante da massa e coloque para assar.
- 6
Forno a 200° C por cerca de 30 minutos.



