Incremente a receita de salmão com molho de maracujá delicioso e fácil de fazer. O salmão ao molho de maracujá é uma combinação deliciosa que une a suculência do peixe com o sabor tropical e levemente ácido do maracujá. Essa mistura com ar refinado pode parecer difícil de preparar, mas é mais simples do que você imagina! O segredo para aprender como fazer salmão com molho de maracujá está justamente em apostar no molho como principal tempero do peixe, que pede apenas um toque de sal e pimenta. Este molho de maracujá para salmão é feito com suco de maracujá misturado com cebola refogada na manteiga, salsinha e temperos simples. Depois, basta cobrir o salmão com molho de maracujá e fritar na frigideira. O contraste entre a gordura do salmão e a acidez do maracujá cria uma experiência gastronômica única e muito saborosa. Experimente acompanhar a receita de salmão com molho de maracujá com arroz branco ou uma salada fresca para uma refeição completa e equilibrada.
Ingredientes (4 porções)
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Utensílios
Frigideira
Liquidificador
Panela
Peneira
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Modo de preparo
- 1
Corte os maracujás ao meio, e coloque a polpa no liquidificador e bata por 30 segundos.
- 2
Coloque o suco em uma peneira, reserve o suco e elimine as sementes.
- 3
Derreta a manteiga, junte a cebola e refoque um pouquinho.
- 4
Acrescente a salsa e o suco de maracujá, misture e deixe ferver.
- 5
Tempere com sal e pimenta.
- 6
Deixe cozinhar por 5 minutos.
- 7
Tempere o salmão com sal e pimenta.
- 8
Aqueça uma frigideira e coloque o azeite, quando estiver bem quente frite o salmão dos dois lados por apenas 4 minutos, de cada lado.
- 9
Não fique virando o salmão coloque o peixe no prato e jogue o molho bem quente, pode enfeitar com uma semente do maracujá.
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Informações adicionais
Curtiu essa receita de salmão com molho de maracujá? Aprenda a fazer o peixe perfeito
O salmão com molho de maracujá é mais uma receita que prova que peixes permitem diversos tipos de preparações diferentes, do mais simples ao mais refinado. Por ser leve, é a melhor pedida para dias quentes, ainda mais se acompanhados de saladas e bebidas refrescantes.
Apesar de serem práticos de preparar, existem algumas recomendações que garantem o sucesso da receita e um prato maravilhoso. Por isso, o TudoGostoso selecionou dicas para você aprender como fazer o peixe perfeito.
Escolher peixe fresco com cuidado é um primeiro passo importante para o sucesso do prato. No caso do salmão ao molho de maracujá, é bom saber que a cor do salmão não necessariamente pode ter ligação com a qualidade, já que pode ser mais claro ou mais escuro dependendo se foi criado em cativeiro ou pescado do oceano.
Para cozinhar um salmão suculento nessa receita, a dica é usar a regra do 3-3-3: 3 minutos para dourar cada lado na frigideira, 3 minutos para reduzir o molho de maracujá para salmão e 3 minutos para cozinhar tudo junto.
Além dessa receita de salmão com molho de maracujá: confira outras receitas com filé de peixe
Aprender como fazer salmão com molho de maracujá é tão fácil que você vai querer prepará-lo sempre, mas calma lá que temos muitas outras receitas com salmão incríveis para você experimentar. Você pode dispensar a frigideira e preparar um filé de salmão ao forno ou salmão grelhado, por exemplo.
Quer variar no tempero? Tem salmão com molho de alcaparras, salmão ao champignon, salmão na manteiga, salmão ao cream cheese e até ceviche de salmão com uma marinada deliciosa.
Se não quiser fazer a receita de salmão com molho de maracujá ou sequer utilizar esse peixe, está mais do que liberado usar outros tipos de peixe. Afinal, o filé de peixe é um ingrediente superversátil e cheio de benefícios para a saúde. Presente em muitas receitas aqui do site, o seu preparo é fácil e muito prático.
Seja no forno, na grelha ou até mesmo na frigideira, o filé pode ficar ainda mais gostoso se incrementado com molhos e acompanhamentos. Por isso, confira nossas receitas com filé de peixe: temos filé de peixe na airfryer, filé de peixe empanado, filé de peixe ao leite de coco e muito mais!
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