Assistir : Salmão ao cream cheese
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Por Mari Hart
Ingredientes (2 porções)
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1 filé de salmão grande
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1 pote cream chesse (usei o light)
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Temperinhos: sal, alho, cebola, pimenta-do-reino, alecrim e noz-moscada a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere o(s) filé(s) com sal a gosto, pimenta-do-reino e noz moscada. Reserve.
- 2
Em uma frigideira funda derreta a manteiga e um fio de azeite para não ficar enjoativo. Doure primeiro a cebola e depois o alho em lascas. Coloque o filé de salmão com pele mesmo e vá regando. Tampe a frigideira por uns 3 minutos. Após esse tempo vc verá que ele já está semi-pronto. Fica dourado por fora e meio cru por dentro. Se não gostar assim, deixe mais tempo, para cozinhar mais.
- 3
Com uma espátula retire o salmão e a pele sairá naturalmente inteira. Dispense (ou não, há quem goste).
- 4
Em um refratário, cubra com uma generosa camada de cream cheese. Jogue por cima a cebolinha picada e alecrim e está pronto!
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