Que tal aprender como fazer pão sem glúten na máquina de pão? Com uma mistura simples de farinha de arroz, polvilho doce, amido de milho e goma xantana para dar liga, você tem o necessário para substituir a farinha de trigo com louvor e ter uma iguaria com uma textura superfofinha, irresistível e, acima de tudo, segura para os intolerantes à proteína. A receita de pão sem glúten na máquina ainda leva ovos, vinagre de maçã, açúcar demerara, sal e fermento, ficando com um sabor suave que vai combinar tanto com manteigas temperadas quanto com geleias de frutas caseiras. Isso sem falar que o aparelho facilita bastante o preparo, sendo necessário apenas colocar os ingredientes e deixar que ela faça todo o trabalho. Ele pode demorar um pouco para ficar pronto, mas só pelo fato de ter um pão sem glúten na máquina de pão praticamente sem esforço vai valer a pena.
Ingredientes (12 porções)
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1 colher (sobremesa) de goma xantana
Modo de preparo
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Coloque os ingredientes molhados em uma bacia.
- 2
Acrescente os ingredientes secos.
- 3
Na máquina de pão, escolha o ciclo pão sem glúten e a cor desejada para a crosta.
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Informações adicionais
Dicas para fazer pão sem glúten na máquina de pão
Como o fermento biológico utilizado na receita de pão sem glúten na máquina de pão é sensível a altas temperaturas, a água precisa estar morna alcançando, no máximo 40°C, para não matá-lo durante o preparo.
Se não tiver um termômetro para medir, faça um teste pingando algumas gotas no pulso e veja se a temperatura está confortável e não queima a pele. Também é bom que os demais ingredientes do pão sem glúten na máquina de pão estejam em temperatura ambiente para não atrapalhar a ação do fermento.
Caso você faça a receita de pão sem glúten na panificadora e não consuma tudo imediatamente, corte-o em fatias, embale em papel-alumínio ou plástico-filme e guarde na geladeira por até 7 dias. Se quiser que ele dure por mais tempo, pode armazenar no freezer que ele vai durar mais.
Para descongelar, transfira a quantidade de fatias desejadas para a geladeira para que o pão sem glúten na panificadora não fique úmido demais durante o descongelamento.
Mais formas de fazer pão sem glúten
Aprender como fazer pão sem glúten na máquina de pão é muito simples, não é mesmo? Mas essa não é a única opção que você pode preparar em casa! Mesmo com ou sem o aparelho, temos muitas receitas de pão sem glúten para você conhecer.
Veja algumas como o pão sem glúten de liquidificador, o pão de batata sem glúten, o pão sem glúten e sem lactose, o pão caseiro sem glúten, o pão sem glúten, sem açúcar e sem leite, o pão de cuscuz fofinho e o pão de hambúrguer sem glúten!
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