Se você está com um peixe inteiro dando sopa em casa, aproveite e venha aprender como fazer peixe assado na grelha! Ele é ideal para preparar um verdadeiro banquete para toda a família e com certeza vai se tornar a sua forma favorita de preparar a proteína. Aqui o passo a passo é bem simples: é só colocar o peixe temperado com sal e limão na grelha forrada com papel-alumínio para evitar que ele grude na churrasqueira e a carne fique ressecada. Logo depois, são adicionados vegetais frescos e outros ingredientes como tomate, cebola, milho, ervilha, massa de tomate, leite de coco, requeijão e salsa para que o peixe assado na grelha fique ainda mais gostoso. E não precisa virar para assar dos dois lados! Como ele estará aberto, é só deixar no calor da brasa e deixar que ela faça todo o trabalho. Venha conhecer esse prato delicioso que transforma qualquer refeição!
Ingredientes (10 porções)
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Modo de preparo
- 1
Abra o peixe ao meio e tempere com sal, limão e reserve (é opcional cortar ou deixar a cabeça).
- 2
Pique em cubos pequenos e misture o tomate, a cebola, a salsa e tempere com um pouco de sal.
- 3
Forre a parte de cima da grelha com papel-alumínio.
- 4
Coloque o peixe na grelha, abra-o ao meio e tempere com sal e tempero pronto para peixe.
- 5
Coloque a massa de tomate refogada em todo o peixe.
- 6
Acrescente o tomate, a cebola, o milho, o ervilha e a salsa.
- 7
Quando o peixe estiver assado, coloque o requeijão e o leite de coco e deixe por mais uns 15 minutos.
- 8
Asse em fogo brando na churrasqueira ou no forno.
- 9
Sirva com arroz e purê de batatinha, fica uma delícia!
Veja também…
Informações adicionais
Saiba como fazer peixe assado na grelha
O melhor de fazer um peixe assado na grelha é que você pode usar vários tipos de peixe para assar na brasa, mas o ideal é que você escolha um firme para que ele aguente o calor do fogo.
Algumas sugestões que você pode usar para a receita de peixe assado na grelha são a piava, o dourado, a carpa capim, a tainha, o robalo, o pacu e a tilápia.
Independente do peixe escolhido, o tempo de cozimento de como fazer peixe assado na grelha vai variar dependendo da espessura do peixe e do calor da brasa. Para saber se o peixe está cozido, verifique se a carne se solta facilmente do peixe e se ela está opaca.
Não é preciso ficar virando o pescado na hora de fazer peixe assado na churrasqueira já que ele estará aberto. Mas, caso queira, espere que ele esteja completamente cozido antes de virar.
Se não tiver papel-alumínio para assar o peixe na brasa, não tem problema! É possível grelhar peixes sem o utensílio, mas lembre-se de untar bem a grelha com óleo ou azeite antes para que ele não fique grudado.
Conheça mais formas de preparar peixe
Que os peixes podem ser feitos de várias formas na cozinha, todos já sabemos. É possível fazer um peixe frito, um peixe ensopado, um peixe cozido, um peixe assado no forno e até mesmo assar um filé de peixe na airfryer além de cozinhar um peixe na grelha!
E se você quer aprender outras receitas com peixe deliciosas, veja também a moqueca de peixe, o pirão de peixe, o peixe à milanesa, o filé de peixe ao molho de camarão, o peixe ao molho, o filé de peixe ao leite de coco, o peixe à delícia cearense, o peixe à escabeche e muito mais!
Cozinhe peixes como um chef, veja também:
Qual o melhor peixe para fritar? TudoGostoso finalmente tira a dúvida e ensina como fazer para ficar perfeito!
Como os restaurantes fritam peixe sem respingo de óleo e sem cheiro? O segredo está nesse truque simples
Esse é o melhor truque para deixar o peixe congelado com gosto de fresco, só precisa de um ingrediente
