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1,5 kg de aipim (ou mandioca) ralado
3 ovos inteiros
3 xícaras de leite
3 xícaras de açúcar
2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
1 pitada de sal
1 coco pequeno ralado (ou 100 g de coco ralado industrializado)
6 gotas de baunilha (opcional)
Misture todos os ingredientes em uma bacia grande com a ajuda de um fouet ou uma colher de pau.
Leve para assar em forma retangular untada (utilize manteiga para untar e uma folha de papel-toalha para te ajudar) e enfarinhada por, aproximadamente, 45 minutos, em forno previamente aquecido a 180º C.
Fica cremoso por dentro e com a casquinha crocante.
É delicioso
Dica: Espere esfriar para desenformar! Desenformar o bolo muito cedo ou muito tarde pode acabar com ele bem na reta final. Assim que você retirar o bolo do forno, espere uns 20 minutos e desenforme.
E essa receita é tão versátil que pode ser encontrada de outras maneiras. Tente preparar o bolo de aipim cremoso, o bolo de aipim cozido e o bolo de aipim simples!
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Uma combinação deliciosa para o lanche: bolo de aipim quentinho com café! Então, que tal aprender como preparar o café de 5 maneiras diferente? Confira as dicas do TudoGostoso e deixe a refeição ainda mais gostosa.
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A receita apresentada nesta página foi enviada por
Rebecca Corrêa
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Aqui em casa esse bolo é sucesso garantido. Sempre faço e só retiro a baunilha!!!
A massa fica mole assim ??
Será que fica ruim se tirar o Coco. Minha filha nãopode com coco
Esse bolo não leva fermento?
Vou testar a receita, parece ótima. Mas parei de ver o vídeo depois que vai "batendinho" de leve...
Parabéns receita maravilhosa, fiz para o charraiá da minha filha, dobrei a receita fiz 2 tabuleiros, foi os primeiros a acabar, foi só elogios.
Fiz e o bolo e MARAVILHOSOOO
Acrescentei leite condensado na receita. Ficou maravilhoso
Ótima receita!
A primeira vez q fiz nao ficou mt bom. Mas nao por culpa da receita. Deixei mt tempo no forno e ficou duro demais por cima , e um pouco sem açúcar....mas eu nao usei todas as medidas da receita,eu fiz um pouco a mais. Já na segunda vez eu acrescentei uma lata de leite condensado e nao deixei tanto tempo no forno, e ficou maravilhoso, irei fazer sempre!