Essa receita de macarrão ao molho de camarão é uma opção sofisticada e saborosa para refeições especiais ou para quem aprecia frutos do mar! Ideal para quem deseja impressionar sem passar dificuldades na cozinha, é tão gostoso que todos vão querer repetir. O espaguete cozido al dente é incorporado em um molho simples, mas delicioso, feito com molho de tomate peneirado, caldo de legumes e milho, além do crustáceo refogado no azeite com sal, alho e cebola. O segredo para que o fruto do mar fique na textura perfeita e você tenha um prato delicioso é fritar rapidamente em uma panela que esteja bem quente. Dessa forma, não terá nenhum macarrão com molho de camarão borrachudo por aqui! Para finalizar, pode caprichar na salsinha picada que já vai dar todo um charme e um aroma incrível na receita. Caso queira incrementar ainda mais, coloque queijo ralado que o camarão com macarrão também ficará perfeito!
Ingredientes (10 porções)
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Utensílios
Frigideira
Panela
Colher de silicone
Pegador multiuso
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Modo de preparo
- 1
Em uma panela, coloque a cebola, o alho e o azeite e deixe dourar.
- 2
Coloque o camarão e frite até que ele fique rosado.
- 3
Coloque o molho de tomate e os caldos de legumes, mexa bem até dissolver os caldos.
- 4
Acrescente o milho, mexa, adicione um copo de água e deixe cozinhando.
- 5
Quando o caldo engrossar, coloque o macarrão e misture com cuidado para não esmagar o macarrão.
- 6
Na hora de servir, polvilhe a salsinha.
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Informações adicionais
Como fazer macarrão com camarão perfeito
O fruto do mar que é a estrela dessa receita de macarrão com camarão é um alimento que precisa ser cozido rapidamente. Caso contrário, você pode acabar tendo um camarão borrachudo.
Por isso, frite ele na panela rapidamente até que ele fique rosado e em formato de “C”. Geralmente, isso pode levar entre 1 a 3 minutos de cada lado. Para garantir que ele não fique duro, você também pode adicioná-lo no final do preparo do molho do macarrão de camarão.
Se quiser que o camarão fique ainda mais gostoso, você pode temperá-lo com sal, pimenta-do-reino e alho a gosto além do suco de limão. Além disso, experimente usar um molho de tomate caseiro com vegetais frescos para dar um sabor especial ao macarrão com molho de camarão.
Não quer usar os caldos já prontos para fazer macarrão ao molho de camarão? Você pode usar também um caldo de legumes caseiro que o resultado ficará ainda melhor!
Para que a massa do camarão com macarrão incorpore bem no molho, não esqueça de reservar pelo menos uma concha da água do cozimento do macarrão para adicionar na panela junto dos demais ingredientes.
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