5 cebolas bem pequenas com um cravo espetado em cada uma
30 folhas de manjericão fresco picadas
Cheiro verde picado a gosto
Queijo ralado para polvilhar
Massa:
5 litros de água
1 fio de azeite
1 cebola pequena com dois cravos espetados
1 dente de alho picado
3 grãos de pimenta-do-reino inteiros
2 colheres de sal grosso
500 g de macarrão tipo espaguete
Modo de Preparo
Prepare o molho: numa panela queime o açúcar até ficar dourado, junte a manteiga, o óleo e o alho e refogue. Acrescente o frango, a cebola, o pimentão e cozinhe, mexendo sempre, até murcharem.
Junte os tomates e refogue bem.
Acrescente ½ copo de cerveja preta, a pimenta e as cebolas com cravos e cozinhe durante 20 minutos.
Junte o restante da cerveja preta e cozinhe para apurar o molho. Desligue o fogo, acrescente o cheiro verde e o manjericão, picados e retire os cravos das cebolas. Reserve.
Prepare a massa: ferva a água num caldeirão grande com todos os temperos. Quando levantar fervura, junte o espaguete e cozinhe até ficar al dente. Escorra e transfira para uma travessa. Polvilhe o queijo ralado e cubra com o molho.
Há uns 6/7 anos, peguei essa receita aqui e fiz para o dia das mães em família. O sucesso foi tanto, que, até hoje, não me deixam fazer outra coisa nesse dia! Virou tradição de família. Obrigada!
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Gilberto R. Winter
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Mudamos o nome dessa receita! O TudoGostoso se posiciona a favor da igualdade racial e contra qualquer tipo de preconceito, por isso agora essa receita deliciosa se chama Espaguete a la birra nera.
Eu posso substituir a cerveja preta pelo o que?
Ficou MARAVILHOSA...um sabor incomparavel
Há uns 6/7 anos, peguei essa receita aqui e fiz para o dia das mães em família. O sucesso foi tanto, que, até hoje, não me deixam fazer outra coisa nesse dia! Virou tradição de família. Obrigada!
se diz espaguete ALLA birra nera.
Mui Bueno!!!!! RSRSRSRSRSRSRSRSRSRSRSRSRSRSR