Essa receita de filé de tilápia ao forno é perfeita para deixar qualquer refeição ainda mais especial! Servindo tanto para um simples encontro com a família no fim de semana ou para estar em cardápios de datas comemorativas como o almoço de Páscoa, ela surpreende com a sua mistura incrível de texturas e sabores. Além do peixe, o filé de tilápia ao forno é composto por uma camada de legumes refogados, uma de batatas em rodelas e outra de requeijão ou creme de leite para trazer cremosidade. Para dar aquela gratinada que todo mundo ama, é imprescindível finalizar com fatias de queijo que vão dourar com a alta temperatura do eletrodoméstico. Se quiser, você ainda pode adicionar batata palha por cima do filé de tilápia ao forno depois de pronto para dar um toque especial de crocância e sabor. Todos vão te pedir a receita desse prato delicioso depois de experimentar.
Ingredientes (4 porções)
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1/2 kg de filé de tilapia
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Utensílios
Frigideira
Refratário
Colher de silicone
Expremedor de alho
Faca
Tábua de corte
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Modo de preparo
- 1
Tempere os filés de tilápia com sal e alho.
- 2
Em uma frigideira untada, dê uma leve tostada nos filés e disponha-os em um refratário de forma a cobrir o fundo do mesmo.
- 3
Em seguida, aproveitando a mesma frigideira, frite a cebola com o pimentão e o tomate e jogue em cima dos filés.
- 4
Distribua as batatinhas já cortadas no refratário, em seguida adicione o requeijão ou o creme de leite e cubra-os com as fatias de queijo.
- 5
Leve ao forno por 30 minutos ou até começar dourar o queijo.
- 6
Dica: sirva com arroz e salada.
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Informações adicionais
Dicas para fazer o filé de tilápia ao forno
Selar o peixe antes de fazer o filé de tilápia ao forno vai deixá-lo com uma crostinha dourada e crocante, além de acelerar o seu tempo de cozimento quando for ao forno. Mas como ele tem uma carne delicada, é preciso ter cuidado para que você não tenha uma tilápia quebrada.
Primeiro, evite adicionar limão ao peixe, mesmo que seja para temperar ou para ajudar a tirar o cheiro forte de peixe. Ele vai fazer a tilápia soltar mais líquidos na frigideira. O utensílio também precisa estar bem quente e untado antes de fazer essa etapa da receita de filé de tilápia ao forno.
Após colocar os filés na frigideira, é importante que você não mexa! Deixe dourar por cerca de 4 minutos em fogo médio, virando com cuidado para dourar o outro lado por apenas 1 minuto. Para saber se está pronto, é só dar uma leve pressionada e ver se está macio.
Para esse modo de como fazer filé de tilápia ao forno, você pode colocar as batatas cruas direto na travessa para assar junto dos demais ingredientes. Se quiser que ela fique mais macia, você pode cozinhá-las até que elas fiquem al dente.
Mais formas de preparar tilápia
O filé de tilápia no forno é apenas uma das muitas maneiras de cozinhar esse peixe delicioso, versátil e com muitos benefícios para a saúde. E ele fica ainda mais gostoso acompanhado de um arroz branco, uma salada simples e alguns legumes no forno.
E se você adora esse peixe, então não deixe de conferir outras receitas com ele como o filé de tilápia empanado, a moqueca de tilápia, o filé de tilápia frito, o filé de tilápia ao leite de coco, a tilápia ao molho de limão, os filés de tilápia à milanesa e o filé de tilápia à parmegiana.
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