Descubra uma irresistível combinação de sabores e texturas com este delicioso filé de tilápia frito supercrocante. Ideal para os amantes de frutos do mar, este prato é uma explosão de sabores, proporcionando uma experiência gastronômica única. A etapa crucial de marinar os filés de tilápia na salmoura com sal, pimenta-do-reino e alho amassado, eleva o sabor do peixe e garante uma textura suculenta. O breve período de 20 minutos permite que os sabores se infiltrem nos filés, tornando-os ainda mais deliciosos. Ao retirar os filés da marinada, o processo de empanar com trigo ou fubá cria uma crosta crocante que contrasta perfeitamente com a maciez do peixe. Servindo com arroz branco, purê de batatas, salada verde ou outros acompanhamentos, a tilápia frita se torna uma refeição completa e equilibrada, perfeita para qualquer ocasião. Aproveite esta oportunidade para explorar ainda mais o mundo da culinária envolvendo frutos do mar com essa receita de filé de tilápia frito!
Ingredientes (3 porções)
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500 g de filé de tilápia, cortados na espessura de um dedo mais ou menos
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Modo de preparo
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Prepare a salmoura misturando a água, o sal, a pimenta-do-reino e os 4 dentes de alho amassados.
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Coloque a salmoura em uma vasilha.
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Disponha os filés da tilápia na salmoura, espalhando o alho amassado por cima dos filés.
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Deixe os filés marinando nessa mistura na salmoura por 20 minutinhos (é o tempo suficiente para pegar o tempero).
- 5
Retire de cima dos filés os alhos amassados, tirando também o excesso do marinado, deixando-os umedecidos para grudar o trigo ou o fubá.
- 6
Passe os filés umedecidos na farinha de trigo ou no fubá e coloque para fritar em óleo bem quente, até o ponto de crocância.
- 7
Quando retirados da fritura, coloque os filés numa vasilha sobre uma toalha de papel para sair o excesso da fritura.
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Sirva com arroz branco, purê de batatas e salada verde.
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Fica uma delícia!
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Informações adicionais
Como ter um filé de tilápia frito crocante
Se quiser saber como fazer filé de tilápia frito com um empanado perfeito que o deixa bem sequinho e crocante, então já comemore porque é muito fácil! O segredo está nos ingredientes utilizados para essa etapa.
Essa tilápia frita pode ser empanada tanto com farinha de trigo ou com fubá, mas para que ela fique crocante, recomendamos misturar as duas ou utilizar só o fubá. Você também pode colocar um pouco de farinha de rosca para aumentar a crocância.
Se quiser, experimente colocar alguns temperos na farinha escolhida, como páprica ou colorau, para dar um sabor a mais e um tom avermelhado ao filé de tilápia frito após a imersão no óleo.
E falando em óleo, ele precisa estar bem quente antes de fritar para que a receita de tilápia frita fique bem sequinha. Para isso, uma forma de saber a temperatura da panela com óleo é colocando um pedaço de farinha e ver se ela borbulha na hora. Se sim, é só fritar os filés!
Conheça mais receitas com tilápia além da tilápia frita
A tilápia é um peixe bastante amado pelos brasileiros por ter um sabor suave e uma carne macia que absorve bem os temperos, além dela ter diversos tipos de preparos como essa receita de filé de tilápia frito.
Caso queira conhecer alguns deles, então venha conferir o delicioso ceviche de tilápia, o filé de tilápia assado, a moqueca de tilápia, o filé de tilápia ao molho rápido, o filé de tilápia ao leite de coco, a tilápia ao molho de limão, a tilápia ao forno com batatas e o filé de tilápia à parmegiana.
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