As passas de uva têm fama de lanche prático e saudável, fáceis de levar na bolsa ou de misturar em receitas doces. Só que, segundo um médico especialista em medicina interna, essa fama esconde um problema real para quem exagera na quantidade. Entenda por que essa fruta seca pode pesar mais para o fígado do que parece e o que muda em relação à versão fresca da uva.

Por que as passas pesam tanto para o fígado

Segundo o médico Saif Al Jarrah, consultor em medicina interna e geriatria pela Universidade de Genebra, o processo de secagem que a uva passa concentra bastante o açúcar natural da fruta. Ao ser consumido, esse açúcar chega rápido ao fígado e sobrecarrega o órgão, diferente do que costuma acontecer com a uva fresca, que tem digestão mais lenta por causa do teor de água.

A armadilha de comer sem perceber a quantidade

Diferente da fruta fresca, as passas não ajudam a dar aquela sensação de saciedade, já que perdem quase toda a água durante a secagem. Isso facilita comer um punhado atrás do outro sem perceber quanto açúcar já foi parar no organismo. Também vale ainda ficar de olho na quantidade de açúcar do rótulo, já que algumas marcas adicionam açúcar extra ao produto, o que aumenta ainda mais a carga para o fígado.

Como aproveitar as passas sem exagerar

Isso não significa cortar a fruta seca de vez do cardápio, mas sim prestar atenção na porção. Um punhado pequeno, algo próximo de uma colher de sopa, já é suficiente para sentir o sabor sem pesar demais na quantidade de açúcar. Optar pela versão pura, sem adição de açúcar, e alternar com a uva fresca ao longo da semana ajuda a equilibrar o consumo. Quem já tem alguma condição no fígado deve conversar com um médico antes de manter esse hábito na rotina.

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