Ingredientes (8 porções)
Massa
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250 g de margarina "qualy" é melhor deve estar bem gelada ou estragara a massa
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Creme
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1 lata de leite (utilize a lata de leite condensado para medir)
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Baunilha para dar sabor
Cobertura
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Fruta de sua escolha (morango, maçã, pêssego, kiwi, uvas etc)
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Gelatina que combine com a fruta escolhida
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Castanha picada (xerém) para decorar
Modo de preparo
- 1
Massa :
Misturar todos os ingredientes até que forme uma massa homogênea e lisa, o ponto principal para sucesso desta massa está neste segredo, assim que fizer a massa ela fica meio molenga pois a margarina vai derreter ao ser manipulada, o truque então e colocar em uma forma para torta forrando o fundo e as laterais, fure com o garfo no fundo e nas laterais para que a massa ao assar não estufe, em seguida leve para o freezer.
- 2
Deixe descansar por no mínimo 2 horas.
- 3
Antes de tirar do freezer, preaqueça o forno em 160°C a 180°C por uns 10 minutos.
- 4
Então tire a forma do freezer e leve diretamente ao forno, esse choque térmico fará com que a massa fique crocante sem derreter.
- 5
Asse até dourar as bordas, reserve.
- 6
Depois de fria desenforme, coloque em um prato e reserve.
- 7
Creme:
Coloque todos os ingredientes em uma panela.
- 8
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar, atenção para não empelotar, mas caso isso aconteça bata no liquidificador, apenas tome cuidado para não queimar e você raspar o queimado.
- 9
Deixe esfriar, coloque sobre a massa, cubra com as frutas.
- 10
Coloque na geladeira.
- 11
Faça a gelatina, coloque 1/4 da água que utilizaria para ferver.
- 12
Assim que ferver coloque o pó, mexendo sempre, acrescente 1/4 de água gelada.
- 13
Coloque no freezer para gelar.
- 14
Se colocá-la na forma líquida a massa vai absorver e ficará feio, mas se colocar quando está quase dura fica bonita.
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