Substitua o leite condensado tradicional por essa versão vegana e rica em fibras: receita fácil de liquidificador vai salvar suas sobremesas

Se você é apaixonado por sobremesas, mas busca uma alternativa mais saudável e sustentável ao leite condensado tradicional, essa receita é para você!

O leite condensado de aveia é vegano, rico em fibras, sem lactose e uma opção incrível para quem quer cuidar da saúde sem abrir mão do sabor. E o melhor: é fácil de fazer, usando apenas o liquidificador e poucos ingredientes.

Por que escolher o leite condensado de aveia?

Substituir o leite condensado tradicional por esta versão à base de aveia traz benefícios para a saúde e para o planeta. Diferente do leite condensado comum, que é rico em gorduras saturadas e açúcares refinados, a versão de aveia oferece fibras, tem baixo índice glicêmico e é livre de colesterol.

Além disso, por ser vegano, o leite condensado de aveia é mais sustentável, reduzindo o impacto ambiental da produção de laticínios. Para quem tem restrições alimentares, como intolerância à lactose ou alergia à proteína do leite, esta receita é uma alternativa segura e deliciosa.

Ingredientes

1/2 xícara de água
1 xícara de açúcar demerara (pode substituir por mascavo ou branco, mas o demerara é o mais equilibrado em sabor e nutrientes)
Duas pitadas de sal (opcional, para realçar o sabor)
3/4 de xícara de farinha de aveia

Modo de fazer

Fazer esse docinho gostoso e saudável é muito fácil e você pode comer ele sozinho ou usar em outras receitas saudáveis! Veja só:

Em uma panela pequena, aqueça a água e adicione o açúcar
Mexa em fogo baixo até que o açúcar esteja completamente dissolvido
Esse processo leva cerca de 3 minutos. Não é necessário ferver ou caramelizar
Transfira a calda de açúcar para o liquidificador
Adicione o sal (se optar por usá-lo) e a farinha de aveia
Bata a mistura por aproximadamente 5 minutos. Isso ativa o amido da aveia, garantindo uma textura cremosa
Despeje o leite condensado em um recipiente com tampa e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos
Esse tempo é essencial para que a mistura atinja a consistência ideal, semelhante ao leite condensado tradicional

Viu como é simples? Depois de pronto, o leite condensado de aveia pode ser usado em qualquer receita que peça a versão tradicional. Ele é perfeito para:

Pudins
Brigadeiros veganos
Recheios de bolos
Coberturas de sobremesas

Além disso, você pode usá-lo como base para receitas mais elaboradas, como mousses e tortas.

Armazenamento e dicas extras

Guarde o leite condensado de aveia em um pote de vidro com tampa na geladeira. Ele dura até 10 dias. Não é recomendado o congelamento, pois pode alterar a textura.

Se quiser, experimente adicionar uma colher de chá de essência de baunilha para um toque aromático ou uma pitada de canela para um sabor extra.

Uma escolha mais saudável e consciente

Preparar o leite condensado de aveia é uma forma de manter suas sobremesas deliciosas enquanto cuida do corpo e do meio ambiente. Ao adotar essa alternativa vegana, você está promovendo uma alimentação mais equilibrada e contribuindo para um planeta mais sustentável.

Se você gostou desta receita, compartilhe com amigos e familiares que amam doces, mas querem opções mais saudáveis. E, claro, experimente essa delícia em sua próxima sobremesa!

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