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Mousse de maracujá com textura cremosa, servida em taça de vidro, decorada com polpa da fruta. (Crédito: Shutterstock).
Uma sobremesa refrescante e tropical que une cremosidade, sabor marcante e um toque saudável. Ao trocar ingredientes mais calóricos pelo iogurte natural, essa mousse de maracujá se torna mais equilibrada sem perder o sabor de um bom doce. É perfeita para dias quentes ou para quem quer encerrar a refeição de forma leve e nutritiva, além de ser muito prática de preparar.
Ingredientes
- 1 copo de iogurte natural desnatado
- 1 xícara de polpa de maracujá (fresca ou congelada)
- 1/2 xícara de água
- 1 colher (sopa) de mel ou adoçante natural (opcional)
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- Polpa de 1 maracujá para decorar
Modo de preparo
1. Preparar a gelatina
Dissolva a gelatina incolor conforme as instruções da embalagem para garantir uma incorporação perfeita à receita.
2. Bater os ingredientes
No liquidificador, adicione o iogurte natural, a polpa de maracujá, a água e o mel. Bata até obter um creme liso e uniforme.
3. Acrescentar a gelatina
Com o liquidificador ligado, despeje a gelatina dissolvida e bata por mais alguns segundos, apenas para misturar.
4. Gelar e servir
Divida a mistura em taças e leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas para firmar. Decore com a polpa do maracujá antes de servir.
Dicas para deixar sua mousse ainda melhor
- Para um sabor mais suave, coe a polpa do maracujá antes de usar.
- Adicione raspas de limão para um toque cítrico extra.
- Sirva com folhas de hortelã para um visual mais sofisticado.
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