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Confira a receita completa da cocada cremosa de leite condensado! (Créditos: Shutterstock)
A cocada é um dos doces mais tradicionais do Brasil e pode ser encontrada em praticamente qualquer lugar. Ela chegou por aqui primeiro na Bahia, através dos povos africanos escravizados, que começaram a preparar o doce com a fruta que mais encontravam na região. A receita original é bem básica e fácil de fazer em casa, usando apenas açúcar, água e coco. Ao longo do tempo, a cocada foi sofrendo modificações e ganhando novas versões e sabores, como a cocada mole de laranja, a cocada preta, a cocada de abacaxi e muitas outras. Hoje vamos ensinar como fazer a cocada cremosa com leite condensado, uma receita que também é fácil e muito gostosa, perfeita para a sua Festa Junina. Confira!
Receita de cocada cremosa com leite condensado: aprenda como fazer a delícia que vai ser sucesso na sua Festa Junina
Ingredientes:
- 1 coco inteiro ralado
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de açúcar (a mesma medida da lata de leite condensado)
Modo de preparo:
Preparar uma boa cocada cremosa é muito fácil, mas você precisa tomar alguns cuidados e o primeiro está na escolha da panela. A panela deve ser de fundo grosso, que aguenta melhor o calor. Evite panelas de fundo muito fino, como as panelas de teflon simples. Depois de escolher a panela, é hora de colocar a mão na massa.
Comece adicionando todos os ingredientes à panela e leve para cozinhar em fogo alto, mexendo sem parar com ajuda de uma colher de silicone ou de pau. É importante mexer para não queimar nenhuma parte da cocada. Quando ela começar a desgrudar do fundo da panela, desligue o fogo.
Transfira a cocada para uma bancada de mármore untada com óleo ou margarina, espalhe bem e deixe esfriar. Em seguida, corte do tamanho que preferir. Você também pode modelar as cocadas ainda quentes e colocá-las em uma forma untada, separadas, para esfriar já prontas.
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