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Essa cocada de leite em pó é sucesso em qualquer ocasião (Foto: Reprodução canal Cozinha Lucrativa Oficial no Youtube)
Essa é daquelas receitas que parecem difíceis, mas vão te surpreender pela simplicidade! Com poucos ingredientes e sem usar forno, você prepara uma cocada cremosa, docinha e com textura perfeita. Veja como fazer a cocada de leite em pó mais fácil da sua vida.
Ingredientes que você vai precisar
Quantidade ideal para um refratário de 20x20 cm:
- 500g de açúcar
- 125ml de água
- 200g de leite em pó integral
- 100g de coco ralado fino (de preferência úmido e adoçado)
- Como preparar cocada de leite em pó
1. Prepare a calda
- Em uma panela, adicione o açúcar e a água com o fogo ainda desligado.
- Ligue o fogo médio e espere levantar fervura, mexendo de vez em quando.
- Assim que ferver, abaixe o fogo e mexa por mais 3 minutos. Não esqueça de passar a espátula nas laterais da panela para evitar cristalização do açúcar.
2. Incorpore os ingredientes secos
- Desligue o fogo.
- Adicione o leite em pó integral e o coco ralado.
- Misture bem por 3 a 5 minutos, até esfriar levemente e a massa encorpar.
3. Modele a cocada
- Despeje a mistura em um refratário untado com margarina (20x20 cm).
- Espalhe bem para nivelar.
- Quando estiver morna, unte uma faca com margarina (ou molhe com água) e faça os cortes.
- Rende 16 pedaços grandes ou até 64 mini cocadinhas.
Como vender cocada de leite em pó e lucrar
Essa receita também é perfeita para venda:
Unidades individuais: embale cada pedaço com plástico filme.
Mini cocadinhas: separe 100g em saquinhos e feche com fitilho.
Potinhos: opção charmosa e higiênica para vender em mercados ou padarias.
Se quiser sugestão de preço de venda, comente aqui e ajudamos você!
Dica extra para deixar tudo ainda mais prático
Na hora de cortar, molhe a faca a cada passada para evitar que a cocada grude. E quando esfriar, passe novamente nos mesmos cortes para que se soltem facilmente.
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