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Se apaixone por uma legítima mousse francesa, é uma delícia! (Créditos: Canva)
Tem dias que tudo o que a gente precisa é de uma sobremesa caprichada pra fechar a refeição com chave de ouro, e essa mousse de chocolate francesa é perfeita pra isso. Cremosa, com sabor intenso de chocolate e uma textura leve que derrete na boca, ela vai conquistar todo mundo aí na sua casa! A receita é simples e fica com cara de sobremesa de restaurante. Dá pra servir em taças individuais, decorar com raspinhas de chocolate ou até combinar com frutas vermelhas pra um toque mais sofisticado. E o melhor: vai da geladeira direto pra mesa sem mistério. Vem aprender como fazer!
Receita de mousse de chocolate francesa: aprenda como fazer
Ingredientes:
- 400 g de chocolate meio amargo
- 5 ovos
- 2 colheres (sopa) de água
- 125 g de manteiga
- 125 g de açúcar de confeiteiro
Modo de preparo:
- Comece derretendo o chocolate em banho-maria com as duas colheres de água. Assim que estiver bem derretido, desligue o fogo e adicione a manteiga, mexendo até incorporar.
- Separe as claras das gemas. Bata as gemas com metade do açúcar de confeiteiro até formar um creme claro e fofo.
- Com a outra metade do açúcar, bata as claras em neve firme.
- Misture delicadamente o creme de chocolate com o creme de gemas. Depois, incorpore as claras em neve aos poucos, com movimentos suaves de baixo pra cima, pra não perder a leveza da mousse.
- Transfira pra uma travessa ou taças individuais, decore com raspas de chocolate e leve à geladeira por pelo menos 3 horas.
- Sirva bem gelado!
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