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Essa sobremesa é fácil de fazer, além de ser uma ótima opção para quem está seguindo uma dieta (Créditos: Shutterstock)
Seguir uma dieta pode ser uma tarefa difícil, especialmente quando o assunto são as sobremesas. A vontade de comer um doce aparece, mas muitas vezes vem acompanhada da preocupação com o excesso de açúcar e calorias. Ainda assim, isso não significa que você precise abrir mão completamente dessas delícias: com as combinações certas, é possível criar versões mais leves e que se adaptem à sua alimentação sem perder o sabor.
Pensando nisso, o TudoGostoso vai te ensinar a fazer uma mousse de chocolate saudável que, além de ter um baixo teor de açúcar, também conquista pela textura leve e aerada, parecendo uma nuvem. Uma opção perfeita para matar a vontade de doce de forma equilibrada. Veja como fazer!
Receita de mousse de chocolate com pouco açúcar: aprenda a fazer
Para essa receita, vamos usar o chocolate amargo 70% cacau que vai garantir um sabor intenso e a baunilha como contraste para suavizar e dar um aroma ainda mais interessante para a sobremesa. Para adoçar, use o adoçante da sua preferência e para dar cremosidade vamos usar um creme de leite com baixo teor de gordura.
Ingredientes
- 100 g de chocolate amargo (70% cacau)
- 2 ovos grandes
- 1 colher (sopa) de adoçante natural (ajuste a gosto)
- 1 colher (chá) de extrato de baunilha
- 100 ml de creme com baixo teor de gordura ou alternativa vegetal
- Frutas vermelhas (opcional)
- Sementes ou nozes para decoração (opcional)
Modo de preparo
- Primeiro, derreta o chocolate em banho-maria e deixe esfriar um pouco.
- Separe as gemas das claras e bata as claras em neve até formar picos firmes.
- Em outra tigela, misture as gemas com o adoçante e a baunilha e adicione o chocolate derretido
- Por fim, incorpore o creme de leite delicadamente e depois as claras em neve, mexendo bem devagar com uma espátula para manter uma textura aerada.
- Transfira o creme para um recipiente grande ou recipientes individuais e leve para a geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
- Se quiser, decore com frutas vermelhas, sementes ou nozes.
- Aproveite!
Dica do TudoGostoso: para aumentar o teor protéico, você pode adicionar whey protein de sua preferência, misturar sementes de chia ou linhaça para aumentar as fibras ou usar leite vegetal em vez de creme de leite tradicional. Para quem busca um lanche ainda mais leve, substitua o chocolate por cacau em pó sem açúcar e ajuste o nível de doçura.
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