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Aprenda a fazer uma mousse de chocolate diferente, mas igualmente saborosa e cremosa (Créditos: Pexels)
A mousse é uma clássica sobremesa francesa que conquista pela praticidade e cremosidade. Existem muitas variações da receita, mas a de chocolate é uma das mais populares ao redor do mundo e também possui formas diferentes de fazê-la, como a feita com ovos ou com creme de leite, por exemplo.
Mas, por acaso, você já ouviu falar de mousse de chocolate com abobrinha? Pode parecer estranho, mas há um motivo muito simples que explica o por que de existir uma versão que adiciona um vegetal no preparo de uma sobremesa. Confira!
Para que serve colocar abobrinha no preparo da mousse de chocolate?
Essa receita ficou popular na internet e a explicação para o uso da abobrinha para preparar a mousse é simples, ela ajuda a criar uma textura cremosa e aveludada sem a necessidade de adicionar ovos ou creme de leite, funcionando como uma espécie de emulsificante natural. Assim, é possível fazer uma mousse vegana, leve, deliciosa e com menos calorias. E não se preocupe, sua sobremesa não vai ficar com um gosto de abobrinha.
Receita de mousse de chocolate com abobrinha: aprenda a fazer
Para fazer essa mousse é preciso cozinhar a abobrinha primeiro, mas essa etapa deve ser feita no vapor para evitar que o ingrediente absorva água e afete a textura da sobremesa. Depois, ela deve ser batida no liquidificador para criar um creme que serve de base.
Ingredientes
- 1 abobrinha
- 250 g de chocolate meio amargo picado
- Adoçante a gosto (opcional)
- Lascas de chocolate para decorar (opcional)
Modo de preparo
- Coloque um escorredor de macarrão ou peneira em uma panela com água e coloque a abobrinha cortada em rodelas ou meia lua.
- Se você tiver uma panela de cozinhar a vapor melhor ainda.
- Tampe e deixe cozinhar no vapor por cerca 20 minutos ou até que esteja bem macia.
- Coloque a abobrinha ainda quente no liquidificador e adicione o chocolate meio amargo
- picado e o adoçante se for usar.
- Bata tudo até formar um creme liso e homogêneo, cerca de 5 minutos.
- Transfira a mousse para potes individuais ou uma travessa de vidro
- Leve para a geladeira por no mínimo 4 horas ou até que fique firme.
- Sirva bem gelada!
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