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Chocolate quente cremoso, aveludado e irresistível! (créditos: Shutterstock)
Nada melhor do que aproveitar o frio com uma xícara de chocolate quente. Se você já tentou preparar em casa, mas sente que não fica igual ao das cafeterias, talvez o segredo esteja nos ingredientes. Em vez do achocolatado, o ideal mesmo é usar chocolate de verdade para alcançar aquele sabor intenso e a textura cremosa e aveludada.
Além disso, pequenos detalhes também podem fazer toda a diferença no resultado final. Por isso, o TudoGostoso separou uma receita simples, mas cheia de sabor, para você preparar o melhor chocolate quente da sua vida e que vai deixar seus dias frios ainda mais saborosos.
Receita de chocolate quente cremoso
Ingredientes:
- 500 ml de leite integral
- 100 g de chocolate meio amargo ou ao leite, se preferir mais doce.
- 1 colher de sopa de cacau em pó 100%
- 1 colher de chá de amido de milho
- 1 pitada de sal
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
Modo de preparo:
- Em uma panela fora do fogo, misture o leite, o amido de milho e o cacau em pó. O cacau em pó é opcional, mas ele ajuda a deixar o sabor da bebida mais intenso e equilibra o doce, caso você esteja usando chocolate ao leite.
- Mexa bem até dissolver tudo.
- Leve a mistura ao fogo médio e adicione o chocolate picado, o açúcar e a pitada de sal. O sal parece estranho na receita, mas acredite, ele realça o sabor do chocolate.
- Mexa sem parar até o chocolate derreter completamente e a mistura começar a engrossar, o que pode demorar cerca de 5 a 8 minutos.
- Quando estiver bem cremoso, desligue o fogo e adicione o extrato de baunilha.
- Sirva quente em uma caneca e, se quiser, finalize com raspas de chocolate.
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