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Chocolate quente de milho une cremosidade e sabores típicos das festas julinas. (Foto: reprodução @chefmarinarizzo no Instagram)
Quando as temperaturas caem, poucas coisas são tão reconfortantes quanto uma caneca de chocolate quente. Mas, se você gosta de inovar na cozinha, vale experimentar uma versão que foge do tradicional. Feito com milho, chocolate branco e um toque de goiabada, esse chocolate quente surpreende pela cremosidade e pelo sabor equilibrado. Continue lendo e aprenda a preparar essa delícia.
Por que o chocolate quente de milho faz tanto sucesso?
O milho confere uma textura naturalmente cremosa à bebida e um sabor suave que combina perfeitamente com a doçura do chocolate branco.
Já a goiabada derretida na xícara traz um contraste irresistível, lembrando sobremesas típicas das festas juninas e julinas.
Uma receita perfeita para os dias frios
Além de render uma bebida encorpada, a receita utiliza poucos ingredientes e fica pronta em pouco tempo.
Ingredientes
Você vai precisar de:
- 4 espigas de milho ou 2 latas de milho;
- 600 ml de leite;
- 300 g de chocolate branco de boa qualidade;
- Goiabada a gosto para decorar a xícara.
Como fazer chocolate quente de milho
O preparo é simples e o resultado impressiona pela textura cremosa.
Prepare a base da bebida
- Bata o milho com o leite no liquidificador até obter uma mistura homogênea;
- Passe pela peneira para retirar o bagaço e reserve o líquido;
- Guarde o bagaço para utilizar em outras receitas, se desejar.
Cozinhe o creme
- Despeje o líquido em uma panela;
- Cozinhe em fogo médio por cerca de 5 a 10 minutos, mexendo sempre;
- Quando começar a engrossar levemente, desligue o fogo;
- Acrescente o chocolate branco picado e misture até derreter completamente;
- Caso prefira uma bebida mais leve, adicione mais leite aos poucos até atingir a consistência desejada.
Finalize com goiabada
- Derreta a goiabada em uma panela pequena;
- Espalhe a goiabada derretida pelas laterais da xícara;
- Sirva o chocolate quente imediatamente para que a goiabada continue derretendo a cada gole.
Dicas para um resultado ainda mais saboroso
Como o chocolate branco e a goiabada já são bastante doces, normalmente não há necessidade de acrescentar açúcar.
Para um sabor mais intenso, escolha um chocolate branco de boa qualidade, com maior teor de manteiga de cacau. Isso faz diferença tanto na cremosidade quanto no resultado final da bebida.
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