Descobri uma receita de chocolate quente gourmet que parece de cafeteria chique (cremoso, intenso e bonito!)

Publicado em 03/07/2025 às 13:20

Por Jéssica Antunes | Redatora

Jornalista apaixonada pelo universo gastronômico. Aprendi a cozinhar de verdade (com panela de pressão e tudo) depois de sair da casa dos meus pais para estudar. Desde então, amo experimentar sabores, conhecer novas culinárias e me arriscar em receitas diferentes.

A bebida perfeita para o frio: cremosa, intensa e com um toque especial que faz toda a diferença

Descobri uma receita de chocolate quente gourmet que parece de cafeteria chique (cremoso, intenso e bonito!) — Cremoso, elegante e com aroma marcante: um chocolate quente para aquecer o inverno com estilo. (Foto: Shutterstock)

Nada aquece tanto o corpo (e o coração) quanto um bom chocolate quente no inverno. Mas se você quer ir além do tradicional achocolatado, essa receita vai te surpreender: é inspirada em um dos chocolates quentes mais famosos de Paris, servida com chantilly, tem textura encorpada e sabor profundo. Ideal para impressionar convidados ou apenas se mimar num dia frio.

Receita de chocolate quente cremoso com toque gourmet

Ingredientes:

1 e ½ xícara (chá) de leite integral
½ xícara (chá) de creme de leite fresco
2 colheres (chá) de açúcar mascavo (ou de coco, refinado ou demerara)
½ colher (chá) de café solúvel granulado
200g de chocolate 70% cacau picado
Pimenta-caiena em pó a gosto
50ml de cachaça (opcional)

Para o chantilly (opcional):

1 xícara (chá) de creme de leite fresco
2 colheres (sobremesa) de açúcar refinado
1 colher (chá) de extrato ou pasta de baunilha

Como preparar o chantilly

Comece batendo o creme de leite fresco (bem gelado) com o açúcar e a baunilha.
Bata em velocidade baixa ou com um fouet, até formar picos moles (a mistura forma um bico que se curva).
Se preferir um chantilly mais firme, bata até picos duros. Cuidado para não passar do ponto e virar manteiga.
Reserve na geladeira até a hora de servir.

Como preparar o chocolate quente

Em uma panela, aqueça o leite, o creme de leite, o café e o açúcar até levantar fervura.
Desligue o fogo e adicione o chocolate picado, misturando bem até derreter completamente e engrossar.
Acrescente a pimenta-caiena e, se desejar, finalize com a cachaça para um toque especial.
Sirva imediatamente com o chantilly por cima.