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O chocolate quente vai ficar mais saboroso com esse truque! (Créditos: Shutterstock)
Você pode até achar que já sabe fazer um bom chocolate quente, mas a verdade é que existe um truque simples que transforma a bebida em algo realmente inesquecível. Se a sua mãe não te ensinou, eu te ensino agora: um detalhe faz toda a diferença no sabor e depois disso, você nunca mais vai querer preparar de outro jeito. Venha conferir agora!
O truque para deixar o chocolate quente mais saboroso
O truque infalível para deixar seu chocolate quente mais saboroso e cremoso consiste em uma supermistura entre chocolate em pó, chocolate em barra derretido e amido de milho. O chocolate em pó dá intensidade, o chocolate em barra (meio amargo ou ao leite) acrescenta cremosidade e profundidade de sabor. Já o amido de milho engrossa suavemente, deixando o chocolate quente com uma textura aveludada, sem pesar.
E nada de adicionar o amido de milho na panela quente. O certo é que ele seja misturado junto com o leite frio e os outros ingredientes. Mexa bem enquanto aquece para evitar grumos.
E mais uma coisa: você sabia que o sal pode ser adicionado no chocolate quente? Ele serve para trazer mais equilíbrio e realçar o sabor do chocolate
Receita de chocolate quente
Ingredientes
- 2 xícaras de leite integral
- 1 colher de sopa de chocolate em pó
- 50g de chocolate em barra
- 1 colher de chá de amido de milho
- 1 colher de sopa de açúcar
- Uma pitada de sal
Modo de preparo
- Em uma panela, misture o leite, o chocolate em pó, o amido de milho e o açúcar até dissolver tudo.
- Leve ao fogo baixo e mexa bem.
- Quando começar a esquentar, adicione o chocolate em barra picado.
- Continue mexendo até o chocolate derreter completamente e a mistura engrossar levemente.
- Finalize com uma pitada de sal e, se quiser, um toque de baunilha, canela ou outras especiarias.
- Sirva-se à vontade!
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