Ingredientes (30 porções)
Pão-de-ló
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Para bolo de chocolate, acrescente 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
Recheio cremoso de abacaxi com coco
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1 colher (sobremesa) de essência de coco
Calda de abacaxi com coco
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Calda de abacaxi
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Glacê
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500 g de margarina para uso culinário
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1 colher (sobremesa) de essência de coco
Modo de preparo
- 1
Massa:
Bata os ovos com o açúcar por 10 minutos.
- 2
Retire da batedeira e misture delicadamente a farinha de trigo, o leite e o fermento.
- 3
Misture bem e leve para assar em forma de 30 cm retangular, untada e polvilhada com farinha de trigo.
- 4
Forno pré-aquecido, por aproximadamente 30 minutos.
- 5
Recheio cremoso de abacaxi com coco:
Coloque em uma panela 1/2 litro de água, a gelatina de abacaxi, o açúcar e o abacaxi picado.
- 6
Cozinhe até que fique dourado. Esfrie.
- 7
Em uma panela coloque o leite em pó, o amido, o leite de coco, o coco ralado, o leite condensado e os outros 1/2 litro de água.
- 8
Deixe cozinhar, mexendo sempre até engrossar, esfrie.
- 9
Bata na batedeira os 100 gramas de margarina com a essência até ficar leve.
- 10
Acrescente o creme já frio e o doce de abacaxi. Leve para gelar um pouco e use para rechear bolo.
- 11
Calda de abacaxi com coco:
Bata no liquidificador a calda de abacaxi, o açúcar, o leite de coco e o leite condensado.
- 12
Regue todo o bolo.
- 13
Glacê:
Bata na batedeira a margarina até ficar esbranquiçada, coloque o leite condensado aos poucos e por último a essência.
- 14
Cubra todo o bolo. Divida o glacê em tres partes, use corante para uso culinário, marrom, laranja e verde folha.
- 15
Em cima do bolo desenhe um girassol, use bico chuveirinho ou perlê para fazer o miolo com a cor marrom, as pétalas laranja.
- 16
Na lateral do bolo use bico folha na cor verde.
