Receita melhor que um abraço apertado: arroz de forno cremoso com frango desfiado (eu ainda boto milho!)

Se existe comida com gosto de carinho, o arroz de forno cremoso com frango desfiado certamente está entre as favoritas.

A receita, que resgata sabores familiares e cheirinho de comida feita com amor, é daquelas que abraçam o estômago e aquecem o coração.

Ideal para quem busca praticidade sem abrir mão de um prato delicioso, ela une ingredientes simples, acessíveis e que combinam perfeitamente em uma travessa cheia de sabor.  

Um clássico que nunca sai de moda

O arroz de forno com frango é aquele prato curinga na cozinha: salva refeições do dia a dia e pode até ser a estrela de um almoço de domingo. Ele combina proteínas, carboidratos e legumes, sendo um prato completo que agrada adultos e crianças, sem exigir horas na cozinha.

Feito em camadas, o destaque fica para a cremosidade do requeijão e para o toque gratinado do queijo derretido. O milho entra para dar um leve adocicado e textura crocante, equilibrando perfeitamente com os temperos e o frango bem refogado.

E o melhor: tudo isso vai ao forno junto, fazendo render uma bela refeição em uma única travessa.

Ingredientes da receita

Para o frango:

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 250 g de peito de frango cozido e desfiado
• 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
• 1/2 colher (chá) de curry
• 1/2 sachê de molho de tomate 
• 1/2 lata de milho-verde escorrido
• Coentro fresco picado a gosto

Para a montagem:

• 500 g de arroz branco cozido
• 150 g de presunto picado 
• 1 cenoura média ralada
• 100 g de requeijão 
• 150 g de queijo muçarela ralado
• Orégano a gosto

Modo de fazer

Essa delícia é bem simples de fazer, não faz bagunça e é perfeita para o almoço de família!

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até que ela fique transparente
2. Acrescente o alho picado e deixe dourar levemente
3. Junte o frango desfiado (veja aqui como desfiar facilmente) e misture bem para incorporar os sabores
4. Tempere com pimenta-do-reino e curry, mexendo para que o tempero se espalhe uniformemente
5. Adicione o molho de tomate, mexa até o frango ficar bem envolvido
6. Coloque o milho e finalize com coentro picado
7. Deixe no fogo por alguns minutos para os sabores se integrarem bem
8. Agora, em um refratário grande, misture o arroz cozido com o frango refogado, o presunto e a cenoura ralada
9. Adicione o requeijão e mexa delicadamente até que tudo fique bem cremoso
10. Espalhe o queijo muçarela por cima da mistura e salpique orégano
11. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 a 25 minutos, ou até o queijo derreter e dourar por cima

Pronto! Sirva quentinho, com salada de folhas verdes ou até com batata palha para dar crocância.

Pode guardar? Pode sim!

Sobra é sinônimo de felicidade com esse prato. Basta deixar esfriar completamente antes de tampar e armazenar na geladeira por até três dias.

Na hora de reaquecer, pode usar o forno ou o micro-ondas. Se quiser congelar, congele antes de gratinar e leve direto ao forno quando for consumir — o sabor se mantém impecável.

Comida com gosto de lar

O arroz de forno cremoso com frango desfiado é mais do que uma receita — é uma memória afetiva servida à mesa.

Fácil de fazer, nutritivo e adaptável, ele conquista até os paladares mais exigentes e resolve qualquer dúvida sobre o que cozinhar.

É o tipo de prato que a gente faz uma vez e nunca mais esquece. E com um toque de milho — sim, ele faz toda a diferença — fica ainda melhor!

Prepare, compartilhe com a família e se permita esse pequeno grande prazer: uma refeição com sabor de abraço apertado.

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