Quiche de presunto e queijo: receita fácil com recheio cremoso e massa macia que desmancha na boca

Se você está procurando uma receita prática e saborosa sem precisar gastar tempo, aprender como fazer quiche é uma ótima pedida! Aqui no TudoGostoso já ensinamos várias versões dessa torta salgada. Dessa vez, separamos uma opção com recheio de presunto e queijo é uma verdadeira delícia, fácil de preparar e perfeita para o almoço ou para servir como lanche.

Sua massa perfeita que derrete na boca ainda é versátil combina com qualquer tipo de recheio, ou seja, você pode adaptar para o que tiver na geladeira. Uma receita fácil de quiche que vai conquistar todos à mesa!

Receita de quiche de presunto e queijo

Ingredientes:

Massa

• 150 g de manteiga gelada
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 2 colheres de sopa de água

Recheio

• 200 g de presunto triturado
• 200 g de queijo prato ralado
• 4 ovos
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 1 lata de creme de leite
• 1 copo de iogurte natural
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Massa

1. Em uma tigela, misture a farinha, o sal e a manteiga gelada até formar uma farofa grossa.
2. Adicione a água aos poucos e amasse até formar uma massa homogênea.
3. Forre uma forma de fundo removível com a massa, cobrindo o fundo e as laterais.
4. Fure o fundo da massa com um garfo para evitar que cresça durante o forno.
5. Pré-asse a massa em forno a 180 °C por cerca de 10 minutos.

Recheio

1. Enquanto a massa assa, misture os ovos, o creme de leite e o iogurte até ficar homogêneo.
2. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
3. Acrescente o presunto, o queijo prato e o parmesão ralado. Misture bem.
4. Despeje o recheio sobre a massa pré-assada.
5. Leve ao forno médio de novo por cerca de 30–35 minutos, ou até que a quiche esteja firme e levemente dourada.
6. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.

 Veja também:

Quiche de camarão cremosa com requeijão: sempre acaba em minutos quando sirvo no almoço ou jantar
Descobri uma receita nova de torta salgada: como preparar uma flamiche, prato tradicional francês que lembra uma quiche e é mais fácil de fazer do que parece