Por
O uso da airfryer reduz o tempo, a sujeira e o consumo de energia, sem perder o resultado final (Crédito: Reprodução/@sobrevictoria no Instagram)
A empadinha é aquele tipo de receita que mora na memória afetiva do brasileiro.
Presente em festas, lanches de fim de semana ou na padaria do bairro, ela conquista pelo equilíbrio entre a massa leve e amanteigada e o recheio cremoso e bem temperado.
Agora, imagine preparar uma versão ainda mais prática, sem forno, sem complicação, e com todo o sabor que você ama!?
Empada fácil, rápida e DELICIOSA!
Pois é exatamente isso que essa empadinha de queijo feita na airfryer oferece. Com poucos ingredientes, sem precisar sovar a massa ou sujar mil utensílios, você garante um resultado surpreendente.
Ela pode ser feita na airfryer, sem precisar de forno convencional e leva ingredientes simples e fáceis de encontrar. Além disso, fica pronta em poucos minutos e pode ser servida como lanche rápido, entrada ou até prato principal.
Veja como fazer!
Ingredientes
Para a massa:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 pitada de sal
Para o recheio:
- 2 ovos inteiros
- 1/2 xícara de queijo minas fresco
- 1/2 xícara de queijo coalho ralado
- 1 caixinha de creme de leite
- Sal a gosto
- Queijo parmesão ralado a gosto
Modo de preparo passo a passo
Fazer essa empadinha para comer quando dá aquela vontade de algo gostoso é bem fácil, veja só!
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a manteiga e o sal
- Amasse com a ponta dos dedos até formar uma massinha
- Se a massa estiver seca ou quebradiça, adicione 1 colher de chá de água gelada para dar o ponto
- Modele a massa em bolinhas, cubra com um pano limpo ou plástico-filme e reserve
- Em outro recipiente, adicione os ovos, o queijo minas amassado, o queijo coalho ralado, o creme de leite e parmesão ralado a gosto
- Tempere com uma pitada de sal
- Bata tudo com um mixer ou no liquidificador até obter um creme homogêneo
- Pegue forminhas para airfryer e, com os dedos, forre o fundo e as laterais com a massa, deixando uma espessura fina, mas uniforme
- Despeje o recheio até um pouco abaixo da borda (cuidado para não encher demais)
- Coloque as forminhas na cesta da airfryer, com espaço entre elas para que o ar quente circule
- Asse a 180ºC por 20 minutos, ou até que o recheio esteja firme e levemente dourado no topo
- Se necessário, deixe mais 2 a 3 minutos para dourar melhor
Pronto, pode se deliciar! Lembrando que quanto mais fresco o queijo minas, melhor a textura. O coalho dá o toque elástico e saboroso. Também é possível usar queijo muçarela ou meia-cura.
Se quiser uma versão sem glúten, substitua a farinha de trigo por farinha de arroz com uma pitada de goma xantana.
Como armazenar e reaproveitar?
Na geladeira, as empadinhas podem ser guardadas em pote fechado por até 3 dias. Já no congelador, congele as empadinhas já assadas e frias, por até 30 dias.
Para reaquecer, leve direto à airfryer por 8 a 10 minutos. Elas são ótimas sozinhas ou acompanhadas de salada verde, geleia agridoce ou molho de pimenta suave.
Uma receita irresistível que cabe na rotina
Essa empadinha de queijo cremosa feita na airfryer não é só fácil e rápida — ela entrega sabor de verdade, com textura de confeitaria e praticidade de cozinha do dia a dia.
Se você busca uma receita de empadinha que seja prática, deliciosa e perfeita para qualquer ocasião, essa é a sua nova favorita. Quem prova, aprova. Pode testar!
Dá pra fazer na airfryer e você não sabia: 15 receitas imperdíveis pra você fazer em casa
8 segredos que só os especialistas em airfryer já sabem: esses truques vão te salvar