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canjica cremosa com leite em pó é perfeita para dias frios. (créditos: Shutterstock)
O inverno é uma estação 8 ou 80: tem gente que ama, tem gente que detesta. Aqui no TudoGostoso, a gente adora! O único problema mesmo é ter que sair da cama cedinho nesse frio. Para encarar as temperaturas baixas, nada melhor do que apostar em comidas quentinhas que ajudam a aquecer o corpo e o coração.
No nosso site, você encontra várias opções de comidas para espantar o frio. Tem sopas, caldos, bebidas e até sobremesas bem aconchegantes. E a receita da vez é uma canjica cremosa de leite em pó deliciosa, perfeita para deixar o inverno muito mais gostoso. Veja como fazer.
Receita de canjica cremosa de leite em pó: a melhor comfort food para os dias frios
Ingredientes:
- 1 pacote (500 g) de canjica branca
- 1 caixa de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 1 vidro de leite de coco
- 1 xícara de leite em pó
- 1 xícara de leite integral (pode ser morno)
- 1 xícara de coco ralado
- 2 paus de canela
- Cravos-da-índia a gosto
- Canela em pó para finalizar
Modo de Preparo:
- Coloque os grãos de canjica em uma tigela grande, cubra com bastante água e deixe de molho por pelo menos 5 horas. O demolho ajuda no cozimento.
- Escorra a água do demolho, lave bem os grãos em água corrente e escorra novamente.
- Transfira para a panela de pressão e cubra com aproximadamente 2 litros de água.
- Adicione os paus de canela e os cravos.
- Leve ao fogo, tampe e, após pegar pressão, cozinhe por 35 minutos.
- Depois, desligue o fogo e aguarde sair toda a pressão naturalmente.
- Abra a panela, verifique se os grãos estão macios e não descarte a água do cozimento (ela ajuda na cremosidade).
- Acrescente o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco, o leite em pó, o leite integral e o coco ralado.
- Cozinhe em fogo médio, sem tampa, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo.
- Após levantar fervura, conte cerca de 10 minutos ou até atingir a cremosidade desejada.
- Sirva quente. Se quiser, polvilhe canela em pó a gosto. Você também pode acrescentar amendoim, granola ou paçoca triturada. Fica uma delícia.
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