Descobri que dá pra fazer bacalhau na airfryer: já testei para o Natal e essa receita do TudoGostoso ficou deliciosa!

Foi quase por acaso que descobri que o bacalhau fica incrível preparado na airfryer, e esse achado mudou completamente minhas receitas. Testei a ideia pela primeira vez no Natal, guiada por uma receita do TudoGostoso, e o resultado me surpreendeu tanto que virou tradição instantânea aqui em casa.

O peixe assa rapidinho, fica macio e dourado na medida certa, sem complicação e sem ocupar o forno por horas. E o melhor é que faço tudo direto no cesto da airfryer: monto uma “cama” de batatas cozidas, acomodo as postas de bacalhau dessalgado e depois coloco tomate, pimentão, cebola e bastante azeite. Fica colorido e muito saboroso.

Na última ceia de Natal, o pessoal jurou que meu bacalhau tinha passado horas no forno e fiquei só sorrindo, porque a verdade é que o trabalho foi mínimo. É uma forma tão prática de preparar esse peixe que já fiz diversas versões em casa. Todas ficam boas e ainda economizam tempo, gás e até louça!

Hoje, quando penso em bacalhau para qualquer data (Páscoa, Natal, Ano-Novo ou um simples almoço de domingo), a airfryer virou minha primeira opção. A receita do TudoGostoso me mostrou o caminho, e agora vivo ajustando, testando combinações e fazendo do jeito que mais gosto. Veja o passo a passo para experimentar na sua casa também:

Receita de bacalhau assado na airfryer

Ingredientes

3 postas de bacalhau dessalgado
2 batatas
1 tomate
1 pimentão amarelo
1 cebola pequena
50 g de azeitona
2 dentes de alho
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Azeite a gosto

Modo de preparo

Coloque o bacalhau em um recipiente e use um papel-toalha para secar o excesso de água. Em seguida, tempere com os dentes de alho amassados, sal, pimenta e azeite a gosto. Deixe descansar para apurar o sabor enquanto cozinha as batatas.
Lave bem as batatas e coloque-as em uma panela com água fervente e uma pitada de sal. Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos ou até que fiquem macias.
Em seguida, escorra a água e deixe as batatas esfriarem. Quando conseguir mexer nelas sem se queimar, tire as cascas e corte em rodelas.
No cesto da airfryer, coloque as batatas previamente cozidas no fundo e, por cima, as postas de bacalhau com a pele para baixo. Pode usar mais ou menos postas dependendo do tamanho da sua airfryer.
Leve para assar na airfryer preaquecida a 200°C por cerca de 5 minutos.
Após esse tempo, vire o bacalhau, agora selado, para ficar com a pele por cima. Coloque em volta o tomate, o pimentão e a cebola cortados em rodelas ou tiras. Pode regar com mais azeite por cima.
Asse novamente na airfryer agora a 180°C por 15 a 20 minutos, até tudo estar bem cozido, com o bacalhau quase desmanchando em lascas.
Quando estiver pronto, passe o bacalhau com os legumes para um recipiente grande e finalize com as azeitonas para decorar.