Sem fritura, nem fogão: a batata palha mais crocante que já fiz saiu da airfryer e fica melhor que a de pacotinho do mercado

Publicado em 18/11/2025 às 23:39

Por Adriana Douglas

Você só precisa de batatas, óleo e sal para fazer essa receita prática e saborosa

Sem fritura, nem fogão: a batata palha mais crocante que já fiz saiu da airfryer e fica melhor que a de pacotinho do mercado — Batata palha na airfryer é muito fácil de fazer (Créditos: Reprodução/@bifomfom/Instagram)

Batata palha é o tipo de coisa que sempre temos aqui em casa. Seja para acompanhar o strogonoff ou servir com cachorro-quente, ela nunca pode faltar! Mas confesso que aquela de pacote comprada no mercado, por mais prática que seja, às vezes me decepciona. E a frita em óleo suja demais a cozinha, nem é uma opção.

Então, um belo dia, decidi testar uma receita que virou uma das melhores descobertas culinárias que fiz nos últimos tempos: batata palha na airfryer. Com pouquíssimo trabalho e quase nada de sujeira, consegui batatinhas supercrocantes, sequinhas e muito saborosas. Nem acreditei no resultado!

Preciso admitir que o preparo tem dois pequenos truques para dar certo. O primeiro é usar um bom ralador de legumes, daqueles que fazem “espaguete”. É ele que vai dar o formato fininho ideal. O segundo é essencial para garantir a crocância das batatas: depois de ralar, é preciso lavar bem em água corrente para remover todo o amido.

Depois, é só secar bem as batatas e levá-las à airfryer com um pouco de óleo (ou azeite) e sal. Em menos de 10 minutos, elas estão prontas e perfeitas para comer do jeito que eu quiser. Elas saem douradinhas e muito mais gostosas que as de saquinho. Então, se você tem uma airfryer em casa, já separa os ingredientes e experimente fazer essa receita! Confira os detalhes:

Receita de batata palha na airfryer

Ingredientes

3 a 4 batatas grandes
Óleo suficiente para untar as batatas
Sal a gosto

Modo de preparo

Lave e descasque as batatas. Em seguida, passe-as em um ralador/descascador de legumes que faça o formato de “espaguete”.
Depois, enxague toda a batata em água corrente. Escorra bem.
Faça porções menores de batata em cima de um pano de prato e amasse com as mãos para secar bem todo o líquido.
Em seguida, coloque as batatas em uma tigela grande, acrescente um pouco de óleo ou azeite e tempere com sal.
Coloque as batatas aos poucos na airfryer, de modo que não fiquem amontoadas (forme uma camada baixa de batata no cesto).
Leve para fritar na airfryer preaquecida a 180°C por 4 minutos. Passado esse tempo, dê uma mexida nas batatas e volte à airfryer por mais 2 a 3 minutos, cuidando para não queimar. E está pronto!