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A batata rústica que comemos em restaurantes sempre foi uma daquelas coisas que eu achava que só ficava boa fora de casa. Até o dia que resolvi testar uma receita feita na airfryer que mudou totalmente meu conceito.
Seguindo um passo a passo muito simples, consigo deixar minhas batatas crocantes por fora, macias por dentro e douradas na medida certa. E o melhor: sem fritura, sem precisar cozinhar na água antes e sem nenhuma complicação. O grande segredo, que fez toda a diferença pra mim, foi simples: deixar a airfryer bem quente desde o começo.
É tudo direto, prático e rápido. Em poucos minutos (e com o mínimo esforço), tenho uma batata rústica com cara (e gosto) de restaurante. O legal é que posso variar o tempero de acordo com o meu gosto: vale usar alecrim, orégano, páprica e até alho em pó ou espremido. Aqui está exatamente o jeito que faço e que sempre funciona:
Receita de batata rústica na airfryer
Ingredientes
- 3 batatas grandes
- Azeite a gosto
- Sal a gosto
- Alecrim (ou outros temperos de sua preferência)
Modo de preparo
- Lave muito bem as batatas sem retirar a casca (remova apenas pontinhos escuros e imperfeições).
- Corte as batatas ao meio, no sentido comprido. Em seguida, fatie cada metade em tiras grossas e coloque-as em uma tigela.
- Preaqueça a airfryer a 200°C por 5 minutos.
- Enquanto isso, salpique as batatas com azeite a gosto, sal e folhinhas de alecrim. Se quiser, pode usar outros temperos, como orégano, páprica e alho.
- Assim que a airfryer estiver quente, coloque as batatas temperadas no cesto e leve para assar por 15 minutos. Passado esse tempo, mexa as batatas e asse por mais 15 a 20 minutos para ficarem bem douradinhas.
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