Ícone do blog TudoGostoso
Blog
  • Ícone de receitas favoritadas
    Receitas favoritas
  • Foto do usuário
Preparo
Rendimento 6 porções
Comentários 37

Ingredientes

  • 1kg de bifes de tamanho médio (coxão mole)
  • 1 colher (sobremesa rasa) de sal
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 cebola picada
  • 1 porção de cheiro verde picado
  • 1 cenoura cortada em palitos finos, no comprimento para ficar dentro do bife
  • 1 pimentão vermelho cortado em tiras finas, no comprimento para ficar dentro do bife
  • 50g de bacon cortado em fatias finas
  • 6 azeitonas pretas sem caroço
  • ½ copo (americano) de óleo
  • 3 copos (tipo americano) de água quente
  • ½ copo de vinho branco
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo, dissolvidas em um pouco de água

Modo de Preparo

  1. Abra bem os bifes, passe o sal e o alho, coloque os recheios: cebola, cenoura, pimentão, bacon e azeitona e cheiro verde.
  2. Enrole e prenda com um palito de madeira.
  3. Numa panela de pressão coloque o óleo e doure todos os bifes, adicione a água e deixe na pressão por 20 minutos aproximadamente, em fogo baixo.
  4. Desligue o fogo, deixe sair a pressão da panela, retire a carne, adicione o vinho no molho que ficou na panela e engrosse com a farinha de trigo dissolvida na água.
  5. Coloque o molho sobre os bifes.
  6. Sirva com purê de batatas.

PELA WEB

Comentários

  • Muito bom

  • Que delícia e com o gostinho do pimentão fica mais gostoso ainda.

  • Pode congelar depois de pronto

  • Delicia!

  • A receita é mto boa, mas não cometam o erro de colocar farinha de trigo no molho... O vinho e mto delicado.. Fiz com vinho tinto, coloquei um copo no molho que sobrou da panela e deixei em fogo médio por 20 minutos, mexendo na metade desse tempo... Resultado um molho grosso e divinamente delicioso!!!

  • Ótima receita! Aprovada! Delicioso!

  • O bacon é sem fritar msm?

    • Sim.

  • Pode fazer sem o vinho?

  • Marido também adorou!

  • Fiz esta receita semana passada para o almoço de domingo! O vinho dá um toque especial ao molho! Ficou muito bom!

Ver mais