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Com poucos ingredientes e quase nenhum trabalho, você tem um pinhão delicioso! (Crédito: Reprodução/Cozinahndo com Grazimumu No YouTube)
Com a chegada do frio, a procura por receitas típicas de inverno aquece os lares brasileiros — e poucas são tão tradicionais e queridas quanto o pinhão.
Muito consumido principalmente nas regiões Sul do país, essa semente da araucária é presença garantida nas festas juninas, nas rodas de chimarrão e nos cafés compartilhados com afeto.
A boa notícia é que a airfryer pode ser uma grande aliada no preparo do pinhão perfeito — crocante por fora, macio por dentro, sem sujeira e pronto em minutos.
Por que fazer pinhão na airfryer?
Tradicionalmente, o pinhão é cozido em água por longos minutos ou assado na brasa em uma técnica chamada "sapecada".
Embora deliciosos, esses métodos nem sempre são viáveis para quem mora em apartamento ou quer algo mais rápido e limpo.
A airfryer entra em cena como uma solução moderna e eficiente. Com ela, o pinhão fica com uma casquinha levemente tostada e o interior macio, mantendo o sabor natural e a textura ideal!
Veja como é fácil!
Ingredientes
- Pinhão cru
- Água para lavagem
Como fazer pinhão na airfryer – passo a passo
Antes de qualquer coisa, lave bem os pinhões em água corrente para remover sujeiras e impurezas da casca. Isso garante higiene e evita que resíduos acabem se queimando durante o preparo. Agora vamos ao preparo!
- Com cuidado, use a faca para fazer um pequeno corte longitudinal na casca de cada pinhão
- Ligue a airfryer a 200 °C por 3 a 5 minutos
- Coloque os pinhões na cesta da airfryer sem sobrepor muitos
- Agora programe 10 minutos a 200 °C
- Ao final do tempo, retire a cesta com cuidado
- Os pinhões devem estar macios e a casca levemente aberta, facilitando a remoção
- Espere esfriar um pouco antes de descascar
Simples, né? Apenas evite encher demais a cesta: menos é mais quando o assunto é uniformidade no cozimento.
Se quiser mais sabor, experimente polvilhar sal grosso ou páprica defumada antes de levar para a airfryer
A dica é servir o pinhão ainda morno, quando a textura está mais suculenta e o sabor mais acentuado.
Uma receita com gostinho de tradição e praticidade
Essa receita é uma forma simples e eficaz de manter viva uma tradição, adaptada à rotina moderna.
Ideal para um lanche rápido, para receber visitas ou apenas para saborear sozinho, com uma caneca de café ou um bom chimarrão. Experimente!
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