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40min
Ingredientes (40 porções)
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250 g de grão-de-bico
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1 cebola grande picada
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1 dente de alho amassados
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1/2 colher (chá) de coentro em pó
- 1 batata média crua ralada fina
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2 colheres (chá) de cominho em pó
- 1 e 1/2 colher (chá) de pimenta síria ou do reino
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1 colher (chá) de sal
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1 colher (sopa) de fermento em pó
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óleo para fritar
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Lave os grãos-de-bico e deixe-os de molho de véspera, trocando a água várias vezes.
- 2
Com a ajuda de um pano, retire a pele dos grãos-de-bico e passe na máquina de moer carne ou no multiprocessador.
- 3
Junte os ingredientes restantes, com exceção do óleo, e misture bem.
- 4
Faça os bolinhos com as mãos.
- 5
Frite em óleo quente.
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