Por
Com poucos ingredientes, a receita fica pronta em cerca de 10 minutos (Foto: Shutterstock)
A abobrinha é um daqueles legumes versáteis que combinam com praticamente qualquer refeição. Além de ser econômica, ela fica pronta em poucos minutos e pode transformar um almoço simples em um prato mais nutritivo. Continue lendo e aprenda a fazer uma abobrinha refogada saborosa e muito prática.
Por que incluir a abobrinha no cardápio?
Além do sabor suave, a abobrinha é uma boa opção para quem deseja aumentar o consumo de legumes no dia a dia. Ela contém fibras, que contribuem para a digestão, além de vitaminas A, C e E e minerais como selênio, cobre, manganês e zinco.
Outro ponto positivo é a versatilidade. A abobrinha refogada combina com carnes grelhadas, frango assado, peixes, arroz e feijão, além de ser uma ótima opção para preparar marmitas.
Como fazer abobrinha refogada
A receita leva poucos ingredientes e fica pronta em cerca de 10 minutos.
Ingredientes
- 1 abobrinha grande;
- 1 cebola picada;
- 1/2 colher (sopa) de óleo;
- 1 cubo de caldo de legumes;
- 1 envelope de tempero para legumes;
- 1/2 copo de água.
Modo de preparo
- Corte a abobrinha em cubos médios;
- Aqueça o óleo e refogue a cebola junto com o caldo de legumes até começar a dourar;
- Acrescente a abobrinha e o tempero para legumes, misturando bem;
- Adicione a água, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo;
- Mexa de vez em quando e, se necessário, acrescente um pouco mais de água para evitar que os legumes grudem no fundo da panela;
- Quando a abobrinha estiver macia, desligue o fogo e sirva.
Dicas para deixar a receita ainda mais saborosa
Alguns ajustes simples podem deixar o preparo ainda melhor.
Não cozinhe demais
A abobrinha cozinha rapidamente. O ideal é desligar o fogo quando ela estiver macia, mas ainda firme, para preservar a textura.
Acrescente ervas frescas
Salsinha, cebolinha ou um pouco de orégano podem trazer mais aroma e sabor ao prato sem aumentar a complexidade da receita.
Faça uma quantidade maior
A abobrinha refogada pode ser armazenada na geladeira por alguns dias e facilita a preparação das refeições ao longo da semana, principalmente para quem costuma levar marmita.
Veja mais
Receitas com abobrinha: 14 formas diferentes e deliciosas para inovar o cardápio