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Tão gostoso quanto: confira o modo de preparo completo desse prato que vai surpreender a todos. (Créditos: Shutterstock)
Como todos sabem, existem pessoas que seguem rotinas alimentares diferentes do que, normalmente, estamos acostumados. Uma delas, com certeza, são as pessoas que decidem entrar para a prática do veganismo, onde elas decidem se abster do uso de qualquer tipo de produto animal, ou que venha da exploração animal. E isso, pode resultar em uma grande dificuldade para encontrar preparos e receitas no dia a dia. Pensando nisso, o TudoGostoso veio te ensinar mais mais um prato incrível, fácil, cheio de sabor e, claro, vegano. Confira com a gente o passo a passo completo da receita de peixe empanado vegano.
Receita de peixe empanado vegano
Isso mesmo, você vai usar a casca e uma parte da “carne” do maracujá, aquela parte branca mais grossa, para preparar essa delícia.
Ingredientes
- 4 maracujás
- 1 folha de alga nori (opcional)
- 1 colher (sopa) de molho shoyu
- 1 colher (chá) de lemon pepper
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- suco de 1/2 limão
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de farinha panko
- água
Modo de preparo
Começamos avisando que você pode usar outros temperos, além de não usar a alga nori no preparo. Sugerimos esse ingrediente para que o prato fique ainda mais com sabor de peixe. Inclusive, se você for usar, lembre-se de preparar a receita no dia anterior.
Primeiro, higienize os maracujás, retire a poupa e use em outra receita ou conserve para usar em outros preparos. Depois, coloque as cascas em uma panela com água quente e leve para o fogo alto. Tampe e deixe essas cascas cozinharem bem, em torno de 10 a 15 minutos. Retire do fogo, coloque em um recipiente com água fria ou passe na água corrente, para que o cozimento não continue.
Com as cascas mais frias, vá retirando os pedaços da casca em si, retirando dos pedaços brancos, reserve esses pedaços e descarte as cascas. Depois, corte esses pedaços em tiras - ou do jeito que você preferir. Coloque em um recipiente com tampa e junte pedaço da alga nori e um pouco de água e shoyu. Feche a tampa do pote e leve à geladeira por pelo menos 12 horas. Essa etapa pode ser pulada, vai do seu gosto, ela serve para incrementar ainda mais o gosto do seu peixinho vegano.
No dia seguinte, retire os pedaços do maracujá da marinada e coloque em outro recipiente. Junte os temperos, o suco de limao, o shoyu e misture bem. Em uma panela no fogo, junte um pouco de óleo e deixe esquentar. Passe os pedaços do peixe vegano na farinha de trigo, na água gelada e na farinha panko. Leve para fritar e sirva acompanho de molhos a gosto!
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