Pão de Páscoa chileno: uma receita tradicional da Semana Santa para compartilhar com a família

Publicado em 06/04/2025 às 19:16

Por Joanna | Redatora

Quem a vê assumindo o papel de chef nas viagens com os amigos não imagina que a Joanna descobriu o seu talento com as panelas reproduzindo receitas do Instagram e TikTok. Tornou-se expert em receitas na prática e, agora, também é a grande responsável pelas sobremesas nos almoços em família

O pão de Páscoa é a estrela das mesas chilenas na época da Páscoa e tem tudo para se tornar uma das suas receitas preferidas.

Pão de Páscoa chileno: uma receita tradicional da Semana Santa para compartilhar com a família — Este clássico doce chileno se destaca pela sua textura densa e delicioso recheio de nozes e frutas cristalizadas. (créditos: Shutterstock)

O pão de Páscoa é uma receita clássica da culinária chilena consumida principalmente durante as festas de Páscoa. Embora o seu nome possa nos lembrar de um pão, a verdade é que ele se parece mais com um bolo denso e úmido, muito semelhante a um bolo de frutas ou um "fruitcake”.

Com ingredientes como canela, noz-moscada, nozes, amêndoas e frutas cristalizadas, este doce lembra um pouco o panetone de Natal, mas com sabor e identidade próprios. Se você nunca experimentou o "pan de Pascua", que tal fazer para compartilhar com a sua família no feriado da Semana Santa? Garantimos que você não vai se arrepender.

Receita de pão de Páscoa chileno

Ingredientes:

500g de farinha de trigo
100 g de molho de caramelo
200 g de açúcar
15 g de fermento em pó
3 Ovos
250 g de manteiga
2 Colheres de sopa de rum
1 colher de chá de noz-moscada moída meia colher de chá
1 colher de chá de canela em pó
Raspas de limão
Uma pitada de sal
100 g de frutas cristalizadas
50 g de nozes
100 ml de rum ou vinho do Porto (opcional)
50 g de amêndoas

Modo de preparo:

Coloque as nozes e as frutas cristalizadas em uma tigela e adicione o rum ou o vinho do Porto, deixando por cerca de 30 minutos para que absorvam o líquido e fiquem bem macias. Se não quiser usar uma bebida alcoólica, pode deixar marinando na água com raspas de limão.
Bata a manteiga com o açúcar até obter uma mistura homogênea. Depois, adicione os ovos um por um e continue a bater por mais alguns minutos.
Adicione o doce de leite, mexa e incorpore a farinha peneirada e já misturada com o fermento e uma pitada de sal. Misture tudo.
Em seguida, acrescente as nozes à massa e mexa novamente para garantir que tudo esteja bem incorporado.
Unte e enfarinhe uma forma de bolo e torta e preencha com a mistura para bolo. Asse por 1 hora em forno pré-aquecido a 180°C.
Retire o bolo do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme cuidadosamente antes de servir.