Por
A receita de abacate não precisa ir ao forno. (créditos: Shutterstock)
O pudim é uma das sobremesas mais queridas do Brasil. Embora sua origem seja atribuída à culinária francesa, o doce conquistou o coração (e o paladar) dos brasileiros e já virou tradição em almoços de domingo, festas de família e restaurantes pelo país.
A versão clássica, feita com leite condensado e calda de caramelo, é um verdadeiro ícone. Mas, com o tempo, surgiram muitas alternativas igualmente saborosas, como pudim de chocolate, coco, pão, tapioca e até abacate!
Sim, você leu certo: o pudim de abacate existe e é delicioso. Uma ótima opção para quem busca uma sobremesa refrescante e supercremosa.
Receita de pudim de abacate
Ingredientes:
- 2 abacates maduros (médios)
- 1 caixa de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- Suco de 1 limão (realça o sabor e ajuda na cor)
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional, mas dá um charme)
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g)
- 5 colheres de sopa de água (para hidratar a gelatina)
Modo de preparo:
- Hidrate a gelatina com a água de acordo com as instruções da embalagem.
- No liquidificador, adicione a polpa dos abacates já banhada pelo suco de limão, o leite condensado, o creme de leite e a baunilha (se for usar)
- Bata bem até obter um creme liso e uniforme.
- Adicione a gelatina já dissolvida e bata mais um pouco para incorporar bem.
- Despeje em uma forma de pudim ou em potinhos individuais.
- Leve à geladeira por 4 a 6 horas, ou até ficar bem firme.
Veja também:
Finalmente fiz uma calda de pudim perfeita: receita é fácil de fazer, não endurece e ainda dura por 3 meses na geladeira
Bolo pudim dos deuses de cenoura com chocolate assado em banho-maria é a sobremesa preferida da minha filha, ainda bem que é fácil de fazer!