Aquela receita que ninguém dispensa: veja como fazer pudim de leite condensado simples e rápido, em um passo a passo de apenas 40 minutos. Contando com apenas 5 ingredientes, essa receita de pudim de leite consensado é sucesso garantido!
Ingredientes (20 porções)
Massa
-
1 lata de leite condensado
-
1 xícara de leite de vaca
-
4 ovos inteiros
Calda
-
1 xícara (chá) de açúcar
-
1/3 de xícara (chá) de água
Modo de preparo
- 1
Calda
Em uma panela, misture a água e o açúcar até formar uma calda.
- 2
Unte uma forma com a calda e reserve.
- 3
Massa
Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje na forma caramelizada.
- 4
Leve para assar em banho-maria por 40 minutos.
- 5
Desenforme e sirva.
Informações adicionais
Dicas para fazer a melhor receita de pudim de leite condensado
Para a calda da sua receita de pudim de leite condensado dar certo, fique sempre com a proporção de meia medida de água para uma medida de açúcar.
Por exemplo, se você utilizar 1 xícara de chá de açúcar, a medida de água será de apenas 1/2 xícara (chá). Se você fizer um pudim maior, pode usar 2 xícaras (chá) de açúcar para 1 xícara de água. Seguindo essa dica, não tem erro!
Confira duas dicas para garantir que ele fique bem lisinho:
1) Quando for colocar a massa do pudim na forma, use uma peneira;
2) Nunca asse o pudim de leite condensado em forno alto e tampe-o com papel-alumínio.
Muitas outras variações da receita de pudim
Para surpreender a família, você pode apostar no sabor superdiferente do pudim de doce de leite ou do pudim de tapioca. Já para aqueles que gostam de rapidez e praticidade na cozinha o pudim de geladeira e o pudim de microondas são ótimas versões da receita clássica. Outras formas bem brasileiras de variar o sabor do pudim são pudim de pão de liquidificador, pudim de leite ninho e pudim de chocolate.
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