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1 xícara de açúcar
1/2 xícara de água
1 xícara de tapioca granulada
200 ml de leite de coco
2 xícaras de leite
1 lata de leite condensado
4 ovos
Leve o açúcar, em uma panela, ao fogo e cozinhe até caramelizar
Adicone 1/2 xícara de água e desligue o fogo.
Despeje esse calda em uma forma com furo no meio e reserve.
Em um bowl, misture a tapioca granulada com leite de coco e deixe hidratar de 20 a 30 minutos, reserve.
Bata no liquidificador o leite com o leite condensado e os ovos.
Abra a tampa do liquidificador e adicione a tapioca hidratada.
Bata rapidamente, apenas para misturar.
Desepeje essa mistura na forma reservada com a calda.
Cubra a forma com papel-alumínio e leve ao forno em banho-maria (180° C) por cerca de 60 minutos.
Desenforme e reserve na geladeira.
E, se você quiser fazer a versão original do doce, clica para dar uma olhada nesse pudim de leite condensado delicioso!
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Fiz a receita ,mas não coloquei o papel aluminio . Levei ao forno em banho maria. Recomendo fazer mais caldapars jogar por cima depois de pronto.
Ficou umas duas horas no forno
Dar para fazer com goma de tapioca?
Tem que ficar mais tempo no forno, a minha ja está ha uma hora e meia e ainda nao está boa.
A parte da tapioca ficou dura, mesmo tendo deixado hidratando no leite de coco, conforme a receita.
Que delicia!Todos amaram.so vou diminuir o leite da proxima vez ficou um.pouco mole,colocarei 11/2 xicara.
A tapioca pode ser a azeda?
Nao gostei ficou duro a tapioca dividiu n fatri mais acho q deveria colocar menos bem menos taoioca
Delicia
Gostei bastante de pudim de tapioca vou fazer um pra mim que gostoso esse pudim que você fez