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Pudim de tapioca
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Pudim de tapioca
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Por TudoGostoso

Ingredientes (8 porções)

  • açúcar1 xícara de açúcar
  • água1/2 xícara de água
  • 1 xícara de tapioca granulada
  • leite de coco200 ml de leite de coco
  • leite2 xícaras de leite
  • leite condensado1 lata de leite condensado
  • ovo4 ovos

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Leve o açúcar, em uma panela, ao fogo e cozinhe até caramelizar

  2. 2

    Adicone 1/2 xícara de água e desligue o fogo.

  3. 3

    Despeje esse calda em uma forma com furo no meio e reserve.

  4. 4

    Em um bowl, misture a tapioca granulada com leite de coco e deixe hidratar de 20 a 30 minutos, reserve.

  5. 5

    Bata no liquidificador o leite com o leite condensado e os ovos.

  6. 6

    Abra a tampa do liquidificador e adicione a tapioca hidratada.

  7. 7

    Bata rapidamente, apenas para misturar.

  8. 8

    Desepeje essa mistura na forma reservada com a calda.

  9. 9

    Cubra a forma com papel-alumínio e leve ao forno em banho-maria (180° C) por cerca de 60 minutos.

  10. 10

    Desenforme e reserve na geladeira.

Informações adicionais

E, se você quiser fazer a versão original do doce, clica para dar uma olhada nesse pudim de leite condensado delicioso!

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