Torta de tapioca com frango

Em um recipiente misture a tapioca, os ovos, o requeijão o fermento, o sal e reserve.

Em uma panela funda, coloque o azeite e refogue a cebola até murchar.

Coloque o alho e quando começar a dourar, acrescente o frango.

Junte os tomates, a páprica, o açafrão, a pimenta e o sal.

Espere esfriar.

Acrescente o frango refogado, a cenoura, a mussarela e a salsinha à mistura de tapioca.

Acerte o sal e a pimenta.

Transfira para uma forma untada e enfarinhada e polvilhe parmesão ralado por cima.

Leve ao forno preaquecido a 180º C por cerca de 20 minutos ou até que a torta esteja dourada e cozida por dentro.

Pode fazer o teste do palito para ver se está pronto.

Depois disso é só servir!