Pão casatiello de Páscoa

Dissolva o fermento em 1 colher (sopa) de açúcar

Misture o fermento já líquido em 1 copo de água morna e 1 xícara (chá) de farinha de trigo

Deixe descansar (fica como um mingau mole)

Em uma panela, coloque 1 copo de água, junte a banha e leve ao fogo para derreter

Acrescente o sal, a pimenta-do-reino e 50 g de queijo ralado

Junte ao fermento que estará levedando e vá colocando a farinha de trigo até que dê para amassar (massa mole)

Separe a massa em duas partes, dê um formato de rolo e faça um tipo de rosca, trançando os dois rolos

Coloque em uma forma de furo em cima da massa coloque os dois ovos (crus), um de cada lado por cima dos mesmos cruze duas tirinhas de massa e deixe descansar

Faça uma bolinha de massa e coloque em um copo de água fria, quando a bolinha subir leve a forma ao forno preaquecido em temperatura média por aproximadamente 40 minutos ou até dourar

Salpique com queijo ralado e pimenta-do-reino

Obs: caso queira pode rechear com calabresa, queijo ou escarola refogada