Ingredientes (4 porções)
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1 xícara (chá) de banha suína
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farinha de trigo (o necessário para amassar)
Modo de preparo
- 1
Dissolva o fermento em 1 colher (sopa) de açúcar
- 2
Misture o fermento já líquido em 1 copo de água morna e 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 3
Deixe descansar (fica como um mingau mole)
- 4
Em uma panela, coloque 1 copo de água, junte a banha e leve ao fogo para derreter
- 5
Acrescente o sal, a pimenta-do-reino e 50 g de queijo ralado
- 6
Junte ao fermento que estará levedando e vá colocando a farinha de trigo até que dê para amassar (massa mole)
- 7
Separe a massa em duas partes, dê um formato de rolo e faça um tipo de rosca, trançando os dois rolos
- 8
Coloque em uma forma de furo em cima da massa coloque os dois ovos (crus), um de cada lado por cima dos mesmos cruze duas tirinhas de massa e deixe descansar
- 9
Faça uma bolinha de massa e coloque em um copo de água fria, quando a bolinha subir leve a forma ao forno preaquecido em temperatura média por aproximadamente 40 minutos ou até dourar
- 10
Salpique com queijo ralado e pimenta-do-reino
- 11
Obs: caso queira pode rechear com calabresa, queijo ou escarola refogada
